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taumatina

  • 98%

  • Polvo blanco

  • Bolín

  • /

  • 1 kg

  • ISO/USDA Orgánico/UE Orgánico

  • Grado de comida

  • 2 años

  • Muestra: bolsa de PE doble en el interior Bolsa de aluminio en el exterior Inferior 25 kg: bolsa de PE + bolsa de aluminio en el interior, cajas de cartón en el exterior 25 kg arriba: bolsa de PE en el interior del tambor en el exterior

  • Disponible

  • Porcelana

  • 500 kilogramos/por mes

Estado de Disponibilidad:

Características de la taumatina orgánica

Polvo inodoro, amorfo, de color blanco a crema.Dulce y refrescante, sin olor, de larga duración.Extremadamente dulce, su dulzor es en promedio 1600 veces mayor que el de la sacarosa, pero depende de la concentración de dilución: 5500-8000 veces al 0,00011%: 3500 veces al 0,001%, 1300 veces al 0,01%, 850 veces al 0,02%.Su solución acuosa es estable a un pH de 1,8 a 10 y su punto isoeléctrico es de aproximadamente pH 11. Debido a que es una proteína, puede desnaturalizarse y perder su dulzor cuando se calienta, y también perderá su dulzor cuando se combina con taninos.El dulzor se reduce en soluciones salinas de alta concentración.Fácilmente soluble en agua, insoluble en acetona.Tiene un efecto sinérgico y mejora el sabor cuando se usa con edulcorantes de azúcar.

Aplicación de edulcorante puro de taumatina

Edulcorante no calórico, aromatizante.Tiene las ventajas de realzar el sabor, disimular el amargor, mejorar el sabor (produciendo un sabor espeso y cremoso) y poder combinarse con otros edulcorantes.Para alimentación general y alimentación saludable.Debe usarse en combinación con azúcares como la sacarosa en caramelos de goma, bebidas, bebidas frías, postres, productos horneados, etc. Si desea comprar un edulcorante natural de taumatina agradable y económico, ¡contáctenos!

Dosis recomendada de taumatina natural

Productos de panadería, productos de huevo, productos pesqueros, salsas, café y té instantáneos, productos cárnicos, productos de frutos secos, otros cereales, verduras procesadas, productos avícolas, snacks, sopas de fideos, 0,5 a 2;

Bebidas no alcohólicas 0,2 a 5;

Bebidas alcohólicas, sustitutos de la leche, 1 a 10;

1-2 cereales para el desayuno;

Queso, caramelos duros, 5-10;

Goma 300;

Condimentos 5-30;

Glaseado, gelatina, pudín, mermelada, jalea, dulce de azúcar, salsa dulce, 2 a 10;

Bebidas frías, lácteos, frutas procesadas, 1 a 5;

Productos helados de frutas 0,5 a 3,0;

Condimento 0,5 a 1,0.

COA de taumatina

Artículos probados
Especificaciones
Resultados
Ensayo
≥98,5%
99,48%
Apariencia
Polvo blanco
Polvo blanco
Solubilidad
Poco soluble en agua, fácilmente soluble en etanol y acetato de etilo
Cumple
Dulzura
No menos de 2000 veces de dulzura de azúcar
Cumple
Agua
≤4,7%
4,46%
Residuos en ignición
≤0,1%
0,06%
Acidez PH
5,0 ~ 7,0
6.15
Sustancias relacionadas
Sustancia relacionada A No más de 0,5%
0,12%
Impureza total NMT1.0%
0,532%
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco. Mantener alejado de la luz intensa y el calor. Vida útil: 2 años si se almacena adecuadamente. Conclusión: Cumple con los estándares empresariales.

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