La fruta en polvo está hecha de materia prima de fruta fresca, que se procesa a través de más de 10 procesos, como pretratamiento, congelación rápida, secado al vacío, esterilización ultravioleta, empaque y almacenamiento, etc. La industria de la fruta en varios países del mundo se está desarrollando rápidamente.Hay muchas variedades de frutas y abundantes recursos.Generalmente, además del consumo de la zona de producción, se necesita embarcar una parte considerable del mismo.Debido a la influencia del clima, la región, el tráfico y otros factores, además de la comercialización y el enlatado, alrededor del 15 % de las frutas todavía se pudren y se deterioran durante el transporte, la venta y el almacenamiento, lo que genera graves pérdidas.Recientemente, algunas empresas de procesamiento de alimentos han desarrollado y producido polvo de frutas, que no solo satisface las necesidades del procesamiento de alimentos, sino que también resuelve el problema de la dificultad para vender frutas.La fruta en polvo se puede usar para hacer bebidas de jugo con sabores únicos, y la fruta en polvo también se puede usar como aditivo para alimentos como pasteles, galletas y panes;La materia prima de la medicina aumenta considerablemente el valor agregado de la fruta.Según el análisis de expertos, con el rápido desarrollo de la tecnología de procesamiento de alimentos, el mercado de frutas en polvo tendrá perspectivas más amplias.