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Taumatina Orgánica

  • 98%

  • polvo blanco

  • Bolín

  • HPLC

  • 1 kg

  • KosherHALAL ISO2000

  • Grado de comida

  • 2 años

  • Saco/1kg, Tambor/25kg

  • Disponible

  • Porcelana

  • 5000KG/ por mes

Estado de Disponibilidad:

¿Qué es la taumatina orgánica?

La taumatina orgánica es una proteína dulce natural extraída del taro de bambú africano, que es natural, baja en calorías, segura y no tóxica, y puede degradarse en los aminoácidos requeridos por el cuerpo humano.

La dulzura de la taumatina es extremadamente fuerte y el valor de la dulzura es muy bajo, su dulzura es crujiente, sin sabor desagradable y de larga duración.Además, Somatose tiene una buena estabilidad de procesamiento, es estable en alimentos pasteurizados y horneados, los conservantes de uso común no tienen efecto sobre él, es estable en formulaciones de alimentos y bebidas, y la vida útil de los productos secos es de más de dos años.1979, Somatose fue aprobado por primera vez en Japón como aditivo alimentario natural en el mercado;en 1981, Somatose fue aprobado en el Reino Unido para uso farmacéutico y en 1986 fue aprobado como edulcorante para uso en alimentos.Desde 1994, ha sido aprobado para su uso como edulcorante y potenciador del sabor en Europa;se han otorgado aprobaciones similares en Suiza, Israel, Canadá, México, Corea, Singapur, Australia, Nueva Zelanda y América del Sur, y otros países y regiones.Posteriormente, la FDA y FEMA consideraron seguro el Somatame y lo aprobaron para su uso en alimentos.

La taumatina tiene un efecto sinérgico cuando se usa en combinación con edulcorantes de sacarina, acesulfamo y aspartamo, lo que mejora la dulzura de los edulcorantes típicos altos y enmascara la amargura de los edulcorantes metálicos y otros, proporcionando un sabor más cercano al del azúcar de caña, mejorando la dulzura y prolongando la sensación. de dulzuraEste potenciador y potenciador del sabor natural se usa en pequeñas cantidades y esencialmente no produce energía en el cuerpo.

Especificación de edulcorante natural de taumatina

Nombre del producto:

Edulcorante de taumatina

No CAS.:

53850-34-3

Apariencia

polvo blanco

Fuente:

Thaurnatocuccusdanielli

Solicitud:

Edulcorante

Ensayo:

98%

Método de prueba:

HPLC

¿Para qué se utiliza el edulcorante de taumatina?

1. El polvo de taumatina es una proteína endulzada naturalmente y de baja energía que mejora el sabor de los alimentos, enmascara el amargor y la astringencia, y también reduce el cociente sensorial de muchas sustancias aromáticas, como mentol, café, jengibre, chocolate, fresas, manzanas, limones, y naranjasLas bajas concentraciones de Somatotrans pueden realzar eficazmente los sabores de los alimentos en bebidas, helados y suplementos dietéticos a base de microbios y minerales o tabletas masticables.

2. Taumatina  tiene un efecto sinérgico cuando se usa en combinación con edulcorantes como la sacarina, el acesulfamo y el aspartamo para mejorar la dulzura de los edulcorantes típicos altos y puede enmascarar los sabores metálicos y amargos de otros edulcorantes, brindando un sabor más cercano al azúcar de caña, mejorando la dulzura y prolongando la dulzura.Este potenciador y potenciador del sabor natural se usa en pequeñas cantidades y esencialmente no produce energía en el cuerpo.

3. Extracto de taumatina  se utiliza en la industria cosmética, como pasta de dientes y enjuague bucal, para prolongar su sabor y frescura;se agrega a la goma de mascar para una dulzura y un sabor más duraderos al masticar, y en la goma de mascar sin azúcar para promover la dulzura del relleno;se agrega al extracto de café no solo para aumentar el aroma, el amargor y la acidez del café, sino también para que huela más a café tostado.

COA de taumatina

ANÁLISISESPECIFICACIÓNRESULTADOS
Aparienciapolvo blancoCumple
OlorCaracterísticaCumple
ProbadoCaracterísticaCumple
Ensayo99%Cumple
Analisis granulometrico100% pasa malla 80Cumple
Pérdida por secado5% máx.1,02%
Cenizas sulfatadas5% máx.1,3%
Extraer solventeEtanol y aguaCumple
Metal pesado5 ppm máx.Cumple
Como2 ppm máx.Cumple
Solventes residuales0,05 % máx.Negativo
Microbiología

Recuento total de placas1000/g máx.Cumple
Molde de yeso100/g máx.Cumple
E. coliNegativoCumple
SalmonelaNegativoCumple


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