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La taumatina orgánica es una proteína dulce natural extraída del taro de bambú africano, que es natural, baja en calorías, segura y no tóxica, y puede degradarse en los aminoácidos requeridos por el cuerpo humano.
La dulzura de la taumatina es extremadamente fuerte y el valor de la dulzura es muy bajo, su dulzura es crujiente, sin sabor desagradable y de larga duración.Además, Somatose tiene una buena estabilidad de procesamiento, es estable en alimentos pasteurizados y horneados, los conservantes de uso común no tienen efecto sobre él, es estable en formulaciones de alimentos y bebidas, y la vida útil de los productos secos es de más de dos años.1979, Somatose fue aprobado por primera vez en Japón como aditivo alimentario natural en el mercado;en 1981, Somatose fue aprobado en el Reino Unido para uso farmacéutico y en 1986 fue aprobado como edulcorante para uso en alimentos.Desde 1994, ha sido aprobado para su uso como edulcorante y potenciador del sabor en Europa;se han otorgado aprobaciones similares en Suiza, Israel, Canadá, México, Corea, Singapur, Australia, Nueva Zelanda y América del Sur, y otros países y regiones.Posteriormente, la FDA y FEMA consideraron seguro el Somatame y lo aprobaron para su uso en alimentos.
La taumatina tiene un efecto sinérgico cuando se usa en combinación con edulcorantes de sacarina, acesulfamo y aspartamo, lo que mejora la dulzura de los edulcorantes típicos altos y enmascara la amargura de los edulcorantes metálicos y otros, proporcionando un sabor más cercano al del azúcar de caña, mejorando la dulzura y prolongando la sensación. de dulzuraEste potenciador y potenciador del sabor natural se usa en pequeñas cantidades y esencialmente no produce energía en el cuerpo.
Nombre del producto: | Edulcorante de taumatina |
No CAS.: | 53850-34-3 |
Apariencia | polvo blanco |
Fuente: | Thaurnatocuccusdanielli |
Solicitud: | Edulcorante |
Ensayo: | 98% |
Método de prueba: | HPLC |
1. El polvo de taumatina es una proteína endulzada naturalmente y de baja energía que mejora el sabor de los alimentos, enmascara el amargor y la astringencia, y también reduce el cociente sensorial de muchas sustancias aromáticas, como mentol, café, jengibre, chocolate, fresas, manzanas, limones, y naranjasLas bajas concentraciones de Somatotrans pueden realzar eficazmente los sabores de los alimentos en bebidas, helados y suplementos dietéticos a base de microbios y minerales o tabletas masticables.
2. Taumatina tiene un efecto sinérgico cuando se usa en combinación con edulcorantes como la sacarina, el acesulfamo y el aspartamo para mejorar la dulzura de los edulcorantes típicos altos y puede enmascarar los sabores metálicos y amargos de otros edulcorantes, brindando un sabor más cercano al azúcar de caña, mejorando la dulzura y prolongando la dulzura.Este potenciador y potenciador del sabor natural se usa en pequeñas cantidades y esencialmente no produce energía en el cuerpo.
3. Extracto de taumatina se utiliza en la industria cosmética, como pasta de dientes y enjuague bucal, para prolongar su sabor y frescura;se agrega a la goma de mascar para una dulzura y un sabor más duraderos al masticar, y en la goma de mascar sin azúcar para promover la dulzura del relleno;se agrega al extracto de café no solo para aumentar el aroma, el amargor y la acidez del café, sino también para que huela más a café tostado.
La taumatina orgánica es una proteína dulce natural extraída del taro de bambú africano, que es natural, baja en calorías, segura y no tóxica, y puede degradarse en los aminoácidos requeridos por el cuerpo humano.
La dulzura de la taumatina es extremadamente fuerte y el valor de la dulzura es muy bajo, su dulzura es crujiente, sin sabor desagradable y de larga duración.Además, Somatose tiene una buena estabilidad de procesamiento, es estable en alimentos pasteurizados y horneados, los conservantes de uso común no tienen efecto sobre él, es estable en formulaciones de alimentos y bebidas, y la vida útil de los productos secos es de más de dos años.1979, Somatose fue aprobado por primera vez en Japón como aditivo alimentario natural en el mercado;en 1981, Somatose fue aprobado en el Reino Unido para uso farmacéutico y en 1986 fue aprobado como edulcorante para uso en alimentos.Desde 1994, ha sido aprobado para su uso como edulcorante y potenciador del sabor en Europa;se han otorgado aprobaciones similares en Suiza, Israel, Canadá, México, Corea, Singapur, Australia, Nueva Zelanda y América del Sur, y otros países y regiones.Posteriormente, la FDA y FEMA consideraron seguro el Somatame y lo aprobaron para su uso en alimentos.
La taumatina tiene un efecto sinérgico cuando se usa en combinación con edulcorantes de sacarina, acesulfamo y aspartamo, lo que mejora la dulzura de los edulcorantes típicos altos y enmascara la amargura de los edulcorantes metálicos y otros, proporcionando un sabor más cercano al del azúcar de caña, mejorando la dulzura y prolongando la sensación. de dulzuraEste potenciador y potenciador del sabor natural se usa en pequeñas cantidades y esencialmente no produce energía en el cuerpo.
Nombre del producto: | Edulcorante de taumatina |
No CAS.: | 53850-34-3 |
Apariencia | polvo blanco |
Fuente: | Thaurnatocuccusdanielli |
Solicitud: | Edulcorante |
Ensayo: | 98% |
Método de prueba: | HPLC |
1. El polvo de taumatina es una proteína endulzada naturalmente y de baja energía que mejora el sabor de los alimentos, enmascara el amargor y la astringencia, y también reduce el cociente sensorial de muchas sustancias aromáticas, como mentol, café, jengibre, chocolate, fresas, manzanas, limones, y naranjasLas bajas concentraciones de Somatotrans pueden realzar eficazmente los sabores de los alimentos en bebidas, helados y suplementos dietéticos a base de microbios y minerales o tabletas masticables.
2. Taumatina tiene un efecto sinérgico cuando se usa en combinación con edulcorantes como la sacarina, el acesulfamo y el aspartamo para mejorar la dulzura de los edulcorantes típicos altos y puede enmascarar los sabores metálicos y amargos de otros edulcorantes, brindando un sabor más cercano al azúcar de caña, mejorando la dulzura y prolongando la dulzura.Este potenciador y potenciador del sabor natural se usa en pequeñas cantidades y esencialmente no produce energía en el cuerpo.
3. Extracto de taumatina se utiliza en la industria cosmética, como pasta de dientes y enjuague bucal, para prolongar su sabor y frescura;se agrega a la goma de mascar para una dulzura y un sabor más duraderos al masticar, y en la goma de mascar sin azúcar para promover la dulzura del relleno;se agrega al extracto de café no solo para aumentar el aroma, el amargor y la acidez del café, sino también para que huela más a café tostado.
