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eritritol

  • 100% puro

  • Polvo cristalino blanco o granular

  • Bolín

  • /

  • 1 kilogramo

  • ISO/USDA Orgánico/UE Orgánico

  • Grado de comida

  • 2 años

  • Muestra: bolsa de PE doble en el interior Bolsa de aluminio en el exterior Inferior 25 kg: bolsa de PE + bolsa de aluminio en el interior, cajas de cartón en el exterior 25 kg arriba: bolsa de PE en el interior del tambor en el exterior

  • Disponible

  • Porcelana

  • 500 kilogramos/por mes

Estado de Disponibilidad:

¿Qué es el eritritol?

El eritritol es un tipo de edulcorante de relleno, que es glicol de cuatro carbonos, y la fórmula molecular es C4H10O4.El eritritol existe en la naturaleza, como los hongos fúngicos, las chaquetas molidas, los melones, los melones frutales, las uvas, las peras, los cristales de ojos de animales, el plasma, el líquido fetal, el semen y la orina.Hay una pequeña cantidad de vino, cerveza, salsa de soja y sake japonés.Se puede hacer a partir de la fermentación de glucosa.Es un polvo de cristal blanco.Tiene una dulzura refrescante y no es fácil de absorber.Es estable a alta temperatura.Es estable dentro de un amplio rango de pH.Es suave y fresco cuando se disuelve en la boca.Es adecuado para una variedad de alimentos.

Funciones de los ingredientes de eritritol

1. El glicol erílico puede aumentar la dulzura, la densidad y la lubricación de la bebida, al tiempo que reduce el amargor, también puede cubrir otros olores y mejorar el sabor de la bebida.

2. No solo puede reemplazar la sacarosa desde el aspecto físico químico, sino que también brinda buenos beneficios que son buenos para la salud.También utiliza productos para hornear que utilizan musgo rojo.En comparación con sus productos que utilizan sacarosa como materias primas Sexo, y diferentes diferencias de color en solución oral y color sutil.El glicol de musgo rojo utilizado en la cocción de alimentos es preferentemente la cristalización de partículas rosadas o finas (<200 μm).Las partículas pequeñas aportarán un sabor suave y redondo al producto.

3. El erilglicol no solo puede inhibir el crecimiento de los productos horneados, sino también mantener la frescura y la suavidad del producto.Esto es provocado por la retención de agua del propio glicolitol.



COA de edulcorante de eritritol puro

ANÁLISISESPECIFICACIÓNRESULTADOS
Aparienciapolvo blancoCumple
OlorCaracterísticaCumple
ProbadoCaracterísticaCumple
Ensayo99%Cumple
Analisis granulometrico100% pasa malla 80Cumple
Pérdida por secado5% máx.1,02%
Cenizas sulfatadas5% máx.1,3%
Extraer solventeEtanol y aguaCumple
Metal pesado5 ppm máx.Cumple
Como2 ppm máx.Cumple
Solventes residuales0,05 % máx.Negativo
Microbiología

Recuento total de placas1000/g máx.Cumple
Molde de yeso100/g máx.Cumple
E. coliNegativoCumple
SalmonelaNegativoCumple


Característica del polvo de edulcorante de eritritol a granel

1. Bajo dulzor: el dulzor del glicol de musgo rojo es solo del 60% al 70% de la sacarosa.La entrada tiene un sabor fresco, un sabor puro y no tiene sensación de amargura.Puede inhibir su dulzura de alto poder con edulcorante de alto poder.El mal sabor del agente.

2. Alta estabilidad: Es muy estable al ácido y al calor, y la resistencia a los álcalis es muy alta.No se descompondrá ni cambiará a una temperatura inferior a 200 ° C, y los cambios de color no se producirán sin la reacción de glort.

3. Altura térmica disuelta: cuando el glicol de musgo se disuelve en el agua, tiene el efecto de absorción de calor.El calor disuelto es de solo 97,4 kJ/kg, que es mayor que la succión de calor de glucosa y sorbitol.Tiene una sensación fresca al comer.

4. Solubilidad: La solubilidad del glicol de musgo a 25 °C es del 37 %.A medida que aumenta la temperatura, aumenta la solubilidad del musgo rojo y los cristales no son fáciles de cristalizar.

5. Baja absorción de humedad: el glicol de musgo es muy fácil de cristalizar, pero no absorberá la humedad en un ambiente de 90% de humedad.Es fácil romper el producto en polvo.Se puede usar para la superficie de los alimentos para evitar que los alimentos absorban la humedad y se deterioren.


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