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maltitol natural

  • 99%

  • polvo blanco

  • Bolín

  • HPLC

  • 1 kg

  • KosherHALAL ISO2000

  • Grado de comida

  • 2 años

  • Saco/1kg, Tambor/25kg

  • Disponible

  • Porcelana

  • 5000KG/ por mes

Estado de Disponibilidad:

Sabes  maltitol natural?

El maltitol natural, un edulcorante artificial bajo en calorías, está ganando popularidad en la industria alimentaria debido a su capacidad para brindar dulzura sin causar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre.  

El maltitol es un alcohol de azúcar, conocido químicamente como (2S,3R,4S)-4-hidroxi-2,3-pentanodiol.Se produce por hidrogenación de maltosa, un disacárido compuesto por dos unidades de glucosa, extraído del almidón.El maltitol se usa ampliamente como aditivo alimentario por su dulzura, bajo contenido calórico y compatibilidad con una variedad de alimentos.Está disponible comercialmente como polvo seco o jarabe líquido.El producto es un polvo cristalino blanco con un sabor dulce y una sensación agradable en la boca.

Bolin de reemplazo de azúcar maltitol

Especificación de maltitol

nombre del producto Polvo/jarabe de maltitol
Fórmula molecular C12H24O11
No CAS. 585-88-6
Apariencia Cristal blanco/polvo/líquido
Especificación Crystal20~30malla polvo 100malla
Paquete 25 kg/bolsa 20 kg/cartón
Pérdida por secado ≤0.5%
metal pesado ≤20 ppm
Pureza por HPLC ≥99,00%

Funciones de reemplazo de azúcar de maltitol

1. Edulcorante bajo en calorías: el reemplazo del azúcar con maltitol proporciona un sabor dulce pero con menos calorías que el azúcar, lo que lo convierte en un excelente edulcorante bajo en calorías para las personas que intentan controlar su peso o reducir su consumo de azúcar.

2. Índice glucémico bajo: el maltitol tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no causa un aumento significativo en los niveles de azúcar en la sangre.Esto lo hace ideal para personas con diabetes o con una dieta baja en carbohidratos.

3. Textura: El maltitol en polvo tiene una textura similar al azúcar, lo que lo convierte en un excelente sustituto en productos de panadería y repostería.

4. Estabilidad: el reemplazo del azúcar maltitol es estable en el procesamiento a alta temperatura, lo que lo hace adecuado para su uso en una amplia gama de alimentos, incluidos caramelos duros, chocolates, productos horneados y helados.

5. Beneficios para la salud: Tiene un efecto prebiótico, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, mejorando así la digestión y la salud en general.

Polvo de maltitol COA

ArtículoEspecificación
AparienciaPolvo/líquido blanco
GustoTípicamente dulce sin sabor extraño
Olorsin olores extraños
Ensayo99%-101%
Productos relacionados≤1%
Contenido de agua≤0.5%
Reducir azúcar≤0.1%
Rotacion especifica+105,5°~ +108,5°
Punto de fusion148°C--151°C
Cloruro≤50 ppm
Sulfato≤100 ppm
Dirigir≤0,5 ppm
Níquel≤0,5 ppm
Arsénico≤0,5 ppm
Metales pesados≤10 ppm
Ceniza sulfatada≤0.1%
Conductividad≤20us/cm
Recuentos viables≤20ufc/g
Levadura≤10ufc/g
moldes≤10ufc/g


¿Para qué se utiliza el maltitol?

El maltitol se usa ampliamente en la industria alimentaria, incluso en chicles sin azúcar, chocolates, dulces, galletas y productos horneados.Es ideal para su uso en productos como caramelos duros, donde proporciona una textura y dulzura similar al azúcar.El maltitol también proporciona una excelente estabilidad térmica, lo que lo hace adecuado para su uso en alimentos horneados como pan, muffins y pasteles.Su bajo índice glucémico también lo hace adecuado para su uso en alimentos para diabéticos y bajos en carbohidratos.

Maltitol en polvo-bolin

En conclusión, el maltitol en polvo es un edulcorante artificial bajo en calorías y bajo índice glucémico que ofrece una excelente estabilidad térmica y una textura similar al azúcar.Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria debido a sus muchos beneficios, que incluyen proporcionar dulzura, bajo contenido calórico y promover la salud intestinal.El maltitol es adecuado para su uso en una amplia gama de productos alimenticios, lo que lo convierte en un ingrediente esencial en la industria alimentaria.


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