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El componente principal del extracto de Luo Han Guo es el glucósido dulce de Luo Han Guo, que tiene buenos efectos para la salud y es más eficaz para promover la función gastrointestinal y eliminar el calor y aliviar la tos, deslizar la desintoxicación intestinal, rejuvenecer la piel y beneficiarla, eliminar el calor y humedecer los pulmones. , y puede ser ampliamente utilizado en productos de salud nutricional, alimentos, productos farmacéuticos y otras industrias.Los ingredientes activos en el glucósido dulce de Luo Han Guo son principalmente terpenoides, incluidos el glucósido III, el glucósido IV y el glucósido V. Entre ellos, el glucósido dulce V de Luo Han Guo es el componente principal de su sabor dulce.
Los compuestos son las principales sustancias activas en la fruta de Luo Han Guo, que representan aproximadamente el 4% del peso de la fruta seca, a excepción de algunos que no son dulces [como el glucósido de Luo Han Guo o amargo [como las nuevas sustancias de glucósido de Luo Han Guo, la mayoría de ellos son componentes dulces o sustancias ligeramente dulces.Entre ellos, el rooibosido V es una sustancia dulce fuerte del glucósido triterpénico clase S-5, que es un componente con alto contenido y dulzor en la fruta rooibos y es el principal componente dulce, su dulzura es equivalente a 300 veces la sacarosa, mucho más dulce que esteviósido (la dulzura es equivalente a 100-150 veces la sacarosa), y no hay sabor amargo de esteviósido.Es estable en solución acuosa a 100 ℃, y no se destruye por calentamiento continuo a 120 ℃ durante más de 12 horas, y es una sustancia no fermentada, que es conveniente para el procesamiento y almacenamiento.De acuerdo con los datos farmacológicos chinos y la investigación del erudito japonés, el profesor Tsunematsu Takemoto, se demuestra que el principal efecto de Luo Han Guo en diversas enfermedades es el dulce glucósido V de Luo Han Guo.
La investigación sobre la producción microbiana del edulcorante natural sin azúcar, el edulcorante de bambú, como edulcorante a base de proteínas, comenzó temprano y se ha realizado en una variedad de microorganismos, pero el rendimiento es bajo.La ruta biosintética de los glucósidos de esteviol se resolvió por completo en 2013. Actualmente, se ha informado la síntesis por fermentación de series de esteviósidos, principalmente lebaudiósido A, lebaudiósido D y lebaudiósido M, pero sus rendimientos son bajos debido a la larga ruta sintética construida.En 2016, Xu et al.informó GuUGAT, una UDP-glucuronosiltransferasa derivada del regaliz, que catalizó la reacción de glicosilación de glucurónido en dos pasos consecutivos del ácido hipoglicólico del regaliz para producir ácido glicirretínico, revelando así la vía completa de biosíntesis del ácido glicirretínico.El grupo del Prof. Chun Li obtuvo la bacteria recombinante para la producción de ácido glicirretínico mediante la introducción del gen de glicosiltransferasa UGT1A3 de origen humano, el gen de UDP-glucosa deshidrogenasa UGDH (Hs) de origen humano y el gen de UGDH (Ec) derivado de E. coli Escherichia coli basado en la bacteria diseñada para la producción de ácido glicirretínico.La resolución tardía de la vía biosintética del edulcorante rosmarínico y la vía larga han limitado el estudio de la biología sintética de M5.
El componente principal del extracto de Luo Han Guo es el glucósido dulce de Luo Han Guo, que tiene buenos efectos para la salud y es más eficaz para promover la función gastrointestinal y eliminar el calor y aliviar la tos, deslizar la desintoxicación intestinal, rejuvenecer la piel y beneficiarla, eliminar el calor y humedecer los pulmones. , y puede ser ampliamente utilizado en productos de salud nutricional, alimentos, productos farmacéuticos y otras industrias.Los ingredientes activos en el glucósido dulce de Luo Han Guo son principalmente terpenoides, incluidos el glucósido III, el glucósido IV y el glucósido V. Entre ellos, el glucósido dulce V de Luo Han Guo es el componente principal de su sabor dulce.
Los compuestos son las principales sustancias activas en la fruta de Luo Han Guo, que representan aproximadamente el 4% del peso de la fruta seca, a excepción de algunos que no son dulces [como el glucósido de Luo Han Guo o amargo [como las nuevas sustancias de glucósido de Luo Han Guo, la mayoría de ellos son componentes dulces o sustancias ligeramente dulces.Entre ellos, el rooibosido V es una sustancia dulce fuerte del glucósido triterpénico clase S-5, que es un componente con alto contenido y dulzor en la fruta rooibos y es el principal componente dulce, su dulzura es equivalente a 300 veces la sacarosa, mucho más dulce que esteviósido (la dulzura es equivalente a 100-150 veces la sacarosa), y no hay sabor amargo de esteviósido.Es estable en solución acuosa a 100 ℃, y no se destruye por calentamiento continuo a 120 ℃ durante más de 12 horas, y es una sustancia no fermentada, que es conveniente para el procesamiento y almacenamiento.De acuerdo con los datos farmacológicos chinos y la investigación del erudito japonés, el profesor Tsunematsu Takemoto, se demuestra que el principal efecto de Luo Han Guo en diversas enfermedades es el dulce glucósido V de Luo Han Guo.
La investigación sobre la producción microbiana del edulcorante natural sin azúcar, el edulcorante de bambú, como edulcorante a base de proteínas, comenzó temprano y se ha realizado en una variedad de microorganismos, pero el rendimiento es bajo.La ruta biosintética de los glucósidos de esteviol se resolvió por completo en 2013. Actualmente, se ha informado la síntesis por fermentación de series de esteviósidos, principalmente lebaudiósido A, lebaudiósido D y lebaudiósido M, pero sus rendimientos son bajos debido a la larga ruta sintética construida.En 2016, Xu et al.informó GuUGAT, una UDP-glucuronosiltransferasa derivada del regaliz, que catalizó la reacción de glicosilación de glucurónido en dos pasos consecutivos del ácido hipoglicólico del regaliz para producir ácido glicirretínico, revelando así la vía completa de biosíntesis del ácido glicirretínico.El grupo del Prof. Chun Li obtuvo la bacteria recombinante para la producción de ácido glicirretínico mediante la introducción del gen de glicosiltransferasa UGT1A3 de origen humano, el gen de UDP-glucosa deshidrogenasa UGDH (Hs) de origen humano y el gen de UGDH (Ec) derivado de E. coli Escherichia coli basado en la bacteria diseñada para la producción de ácido glicirretínico.La resolución tardía de la vía biosintética del edulcorante rosmarínico y la vía larga han limitado el estudio de la biología sintética de M5.
