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Luo Han Guo es una planta de vid del género Luo Han Guo en la familia Cucurbitaceae, producida principalmente en Guilin, Guangxi, y también distribuida en Yunnan, Guizhou, Guangdong, Hunan y otros lugares.La fruta madura de Luo Han Guo es muy dulce, principalmente rica en saponinas triterpenoides tetracíclicas de tipo cucurbitano, de las cuales Mogroside V (mogroside V) es el principal componente dulce, y el contenido de peso seco puede alcanzar el 1,6%.En la actualidad, los mogrosidos extraídos de la fruta Luo Han Guo se han utilizado ampliamente en las industrias de bebidas y aditivos alimentarios como un edulcorante natural bajo en calorías ideal.
Fuentes de mogroside
Derivado del fruto seco de la planta Cucurbitaceae Luo Han Guo.
La fruta del monje es rica en mogroside, que es 300 veces más dulce que la sacarosa, tiene un efecto hipoglucemiante y puede usarse para ayudar en el tratamiento de la diabetes;rico en vitamina C, tiene efectos antienvejecimiento, anticancerígenos y benéficos para la piel y la belleza;El efecto de los lípidos en sangre y la pérdida de peso pueden ayudar en el tratamiento de la hiperlipidemia y mejorar la imagen de las personas obesas.Puede ser ampliamente utilizado en productos nutricionales para el cuidado de la salud, alimentos para bebés, alimentos inflados, condimentos, alimentos para personas de mediana edad y ancianos, bebidas sólidas, pasteles, alimentos fríos, alimentos instantáneos, alimentos instantáneos, etc.
Luo Han Guo es una planta de vid del género Luo Han Guo en la familia Cucurbitaceae, producida principalmente en Guilin, Guangxi, y también distribuida en Yunnan, Guizhou, Guangdong, Hunan y otros lugares.La fruta madura de Luo Han Guo es muy dulce, principalmente rica en saponinas triterpenoides tetracíclicas de tipo cucurbitano, de las cuales Mogroside V (mogroside V) es el principal componente dulce, y el contenido de peso seco puede alcanzar el 1,6%.En la actualidad, los mogrosidos extraídos de la fruta Luo Han Guo se han utilizado ampliamente en las industrias de bebidas y aditivos alimentarios como un edulcorante natural bajo en calorías ideal.
Fuentes de mogroside
Derivado del fruto seco de la planta Cucurbitaceae Luo Han Guo.
La fruta del monje es rica en mogroside, que es 300 veces más dulce que la sacarosa, tiene un efecto hipoglucemiante y puede usarse para ayudar en el tratamiento de la diabetes;rico en vitamina C, tiene efectos antienvejecimiento, anticancerígenos y benéficos para la piel y la belleza;El efecto de los lípidos en sangre y la pérdida de peso pueden ayudar en el tratamiento de la hiperlipidemia y mejorar la imagen de las personas obesas.Puede ser ampliamente utilizado en productos nutricionales para el cuidado de la salud, alimentos para bebés, alimentos inflados, condimentos, alimentos para personas de mediana edad y ancianos, bebidas sólidas, pasteles, alimentos fríos, alimentos instantáneos, alimentos instantáneos, etc.
Artículo | Límites de prueba | Resultados |
Ensayo (HPLC) | ≥ 25% Mogroside V | 26,2% |
Apariencia | polvo marrón amarillo claro | conforme |
Olor y Sabor | Característica | conforme |
Tamaño de malla | 100% pasa malla 80 | conforme |
Pérdida por secado | ≤5.0% | 3,11% |
Residuos en ignición | ≤5.0% | 3,12% |
Densidad | 0,5-0,6 g/ml | 0,59 g/ml |
Metal pesado | ||
Metales pesados totales | ≤10 ppm | conforme |
Pb | ≤2ppm | conforme |
Como | ≤2ppm | conforme |
Hg | ≤1ppm | conforme |
Microbiología | ||
Recuento total de placas | <1000ufc/g | conforme |
Molde de yeso | <100ufc/g | conforme |
E. coli | Negativo | conforme |
Salmonela | Negativo | conforme |
Duración | 2 años cuando se almacena correctamente | |
Conclusión | Cumple con los estándares empresariales |
Artículo | Límites de prueba | Resultados |
Ensayo (HPLC) | ≥ 25% Mogroside V | 26,2% |
Apariencia | polvo marrón amarillo claro | conforme |
Olor y Sabor | Característica | conforme |
Tamaño de malla | 100% pasa malla 80 | conforme |
Pérdida por secado | ≤5.0% | 3,11% |
Residuos en ignición | ≤5.0% | 3,12% |
Densidad | 0,5-0,6 g/ml | 0,59 g/ml |
Metal pesado | ||
Metales pesados totales | ≤10 ppm | conforme |
Pb | ≤2ppm | conforme |
Como | ≤2ppm | conforme |
Hg | ≤1ppm | conforme |
Microbiología | ||
Recuento total de placas | <1000ufc/g | conforme |
Molde de yeso | <100ufc/g | conforme |
E. coli | Negativo | conforme |
Salmonela | Negativo | conforme |
Duración | 2 años cuando se almacena correctamente | |
Conclusión | Cumple con los estándares empresariales |