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Extracto de hoja de stevia

  • 85%

  • Polvo blanco

  • Bolín

  • HPLC

  • 1 kilogramo

  • ISO/USDA Orgánico/UE Orgánico

  • Grado de comida

  • 2 años

  • Muestra: bolsa de PE doble en el interior Bolsa de aluminio en el exterior Inferior 25 kg: bolsa de PE + bolsa de aluminio en el interior, cajas de cartón en el exterior 25 kg arriba: bolsa de PE en el interior del tambor en el exterior

  • Disponible

  • Porcelana

  • 500 kilogramos/por mes

Estado de Disponibilidad:

¿Qué es la estevia?

La stevia, comúnmente conocida como esteviósido, es el ingrediente dulce de la stevia.Se distribuye en las hojas, tallos, raíces y otras partes de la stevia, pero el contenido es más alto en las hojas y su contenido cambia con el proceso de crecimiento.Alcanzando el nivel más alto, la stevia es favorecida por su energía no tóxica, segura y baja en calorías y otras características, y es conocida como la tercera fuente de azúcar en el mundo.

Stevia es una mezcla de 8 glucósidos compuestos por el mismo ligando diterpénico.No contiene azúcar y calorías;el color es de blanco a ligeramente amarillo, el sabor es adecuado y no hay olor peculiar.Es una nueva fuente de azúcar con amplias perspectivas de desarrollo.

El glucósido de esteviol es un edulcorante que ha sido descubierto en el mundo y aprobado por el Ministerio de Salud de nuestro país.Su valor calórico natural es muy cercano al sabor de la sacarosa.


Aplicación de extracto de hoja de stevia

Como edulcorante y conservante de alimentos, la stevia se usa ampliamente en la industria alimentaria para elaborar alimentos con alto contenido de dulzura, bajos en calorías, bajos en sal y anticaries.Debido a que la stevia tiene las ventajas de alta dulzura, baja en calorías, no metabolizable en el cuerpo humano, no tóxico, seguro y confiable, y largo regusto, países de todo el mundo la utilizan activamente para reemplazar la sacarosa.Stevia tiene resistencia a altas temperaturas y buena estabilidad.No es un azúcar fermentado.Después de comer, no solo es inofensivo para el cuerpo humano, sino que también es beneficioso para la regulación del azúcar en la sangre y tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades cardiovasculares.La estabilidad de la stevia es muy buena, no es fácil desnaturalizarse y deteriorarse cuando se agrega a los alimentos, no hay requisitos para el pH de los alimentos agregados y el tiempo de almacenamiento es muy largo.Después de ingresar al cuerpo humano, la stevia no participa en el metabolismo del cuerpo humano ni causa acumulación.

La stevia ha sido utilizada por muchos fabricantes de alimentos, bebidas, medicamentos y otras industrias.Es una fuente de azúcar saludable, libre de contaminación y natural.

La seguridad de la stevia ha sido aprobada por el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), la AN-SES francesa (Agencia Nacional de Higiene Industrial y Ambiental de los Alimentos), la Administración de Normas y Alimentos de Australia, Nueva Zelanda (FSANZ), los Estados Unidos La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han evaluado que el uso del extracto de stevia es seguro para la población en general, incluidos los diabéticos, los niños y las mujeres embarazadas, así como para las personas con alergias o efectos secundarios inexplicables.



Artículo
Límites de prueba
Resultados
Apariencia
polvo blanco
Cumple
Olor
Característica
Cumple
Contenido de esteviósido
≥85%
85,47%
Esteviósido AR
≥20%
20,21%
Pérdida por secado
≤ 6,0%
3,76%
Residuo quemado
≤1%
0,09%
Metales pesados
≤ 10 ppm
Cumple
Como
≤ 1 ppm
Cumple
Pb
≤ 1 ppm
Cumple
metanol
≤ 200 mg/kg
50
Etanol
≤ 5000mg/kg
2025
Microbiología
Recuento bacteriano total
≤ 1000UFC/g
Cumple
Levaduras y moho
≤ 100UFC/g
Cumple
Duración
2 años cuando se almacena correctamente
Conclusión
Cumple con los estándares empresariales


La stevia es un edulcorante natural no calórico 300 veces más dulce que la sacarosa.El producto tiene un sabor fresco y dulce, y la dulzura es unas 200-300 veces mayor que la de la sacarosa.Cuando la concentración es alta, tiene un sabor ligeramente amargo y el dulzor no desaparece fácilmente en la boca.Este producto es uno de los edulcorantes naturales más cercanos a la sacarosa.Como edulcorante alimentario anticalórico, también tiene el efecto de reducir la presión arterial.A menudo se usa en combinación con citrato de sodio para mejorar la dulzura.Como sustituto del azúcar de la sacarosa, la cantidad máxima de sustitución no debe exceder 1/3 para evitar el regusto.De acuerdo con GB2760-86, puede usarse para bebidas líquidas y sólidas, dulces y pasteles de acuerdo con las necesidades normales de producción.

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