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El gingerol está presente en el rizoma del jengibre, un líquido aceitoso de color amarillo con un sabor picante y amargo.Densidad relativa 1.0713.Índice de refracción 1.5212.Punto de ebullición 235 ~ 240 ℃ (2,39 kPa).Ligeramente soluble en agua, soluble en etanol, éter, cloroformo, benceno y ácido acético.Utilizado principalmente como aditivos alimentarios.El contenido de gingeroles totales (denominados colectivamente gingeroles) en el jengibre seco fue del 9,6 %.El precio de mercado del gingerol es de 360 yuanes/kg (pureza >40%) y 130 yuanes/kg (pureza >10%).
El gingerol tiene actividad antioxidante, antiinflamatoria, cardiaca, antihipertensiva, hipolipidémica, hipoglucemiante, anticoagulante y otras actividades biológicas.
El gingerol es un ingrediente picante del jengibre, que tiene varias actividades biológicas, como antioxidantes, antimutagénicos, antiinflamatorios, antirreumáticos, antimareos y disipadores de frío.Se puede utilizar para tratar enfermedades cardiovasculares, artritis reumatoide, gástrica Medicina eficaz o alimento saludable para pacientes con úlcera y vómitos severos.
El gingerol está presente en el rizoma del jengibre, un líquido aceitoso de color amarillo con un sabor picante y amargo.Densidad relativa 1.0713.Índice de refracción 1.5212.Punto de ebullición 235 ~ 240 ℃ (2,39 kPa).Ligeramente soluble en agua, soluble en etanol, éter, cloroformo, benceno y ácido acético.Utilizado principalmente como aditivos alimentarios.El contenido de gingeroles totales (denominados colectivamente gingeroles) en el jengibre seco fue del 9,6 %.El precio de mercado del gingerol es de 360 yuanes/kg (pureza >40%) y 130 yuanes/kg (pureza >10%).
El gingerol tiene actividad antioxidante, antiinflamatoria, cardiaca, antihipertensiva, hipolipidémica, hipoglucemiante, anticoagulante y otras actividades biológicas.
El gingerol es un ingrediente picante del jengibre, que tiene varias actividades biológicas, como antioxidantes, antimutagénicos, antiinflamatorios, antirreumáticos, antimareos y disipadores de frío.Se puede utilizar para tratar enfermedades cardiovasculares, artritis reumatoide, gástrica Medicina eficaz o alimento saludable para pacientes con úlcera y vómitos severos.
