5%-8-%
polvo marrón
Bolín
ultravioleta
1 kg
Kosher HALAL GMP ISO2000 Orgánico
Grado de comida
2 años
Saco/1kg, Tambor/25kg
Disponible
Porcelana
5000KG/ por mes
Estado de Disponibilidad: | |
---|---|
Los polifenoles de manzana son uno de los polifenoles contenidos en las manzanas y es un término general para los muchos polifenoles contenidos en las manzanas.Es especialmente alto en la piel de las manzanas verdes.
Los polifenoles son componentes producidos por la fotosíntesis en las plantas, y son un término general para los compuestos con componentes amargos, astringentes y pigmentados en las plantas, de los cuales se dice que hay más de 5.000.Las antocianinas contenidas en los arándanos y el resveratrol contenido en las semillas de uva son un tipo de polifenol.Todos los polifenoles tienen una fuerte capacidad antioxidante y pueden proteger el cuerpo de especies reactivas de oxígeno.
El principal componente de los polifenoles de la manzana son las proantocianidinas, que son ingredientes hidrosolubles con gran capacidad antioxidante y se utilizan como ingredientes funcionales en alimentos y cosméticos.
Los polifenoles de manzana tienen una buena capacidad para eliminar especies reactivas de oxígeno y ayudar a mejorar la circulación sanguínea y reducir el colesterol.También se utilizan para prevenir el mal aliento, el blanqueamiento y la pérdida de peso.En Europa se dice incluso que 'una manzana al día mantiene alejado al médico'.Esto demuestra que los polifenoles de manzana son un ingrediente de gran interés.
En 1989, la OMS publicó un informe que decía: 'Los franceses tienen una baja tasa de mortalidad por enfermedades cardíacas, infartos cerebrales y aterosclerosis a pesar del alto consumo de grasa animal. Esto se ha denominado 'paradoja francesa'. Se cree que el secreto de la salud francesa puede deberse a la presencia de polifenoles en el vino tinto que los franceses beben a menudo, por lo que los polifenoles comenzaron a recibir atención.
1. Control de peso
Los estudios preclínicos han demostrado que los polifenoles de manzana reducen la transcripción de genes implicados en la síntesis de ácidos grasos y también pueden ayudar a inhibir la acumulación de tejido adiposo visceral.Además, se ha demostrado que los polifenoles de la manzana reducen significativamente la proporción del filo de pared gruesa/filo apomycete y aumentan 8 veces la proporción de Ackermania, lo que puede afectar la microbiota intestinal y la metabolómica intestinal (beneficioso para la homeostasis metabólica).
2. Manejo de glucosa en sangre
Los glucósidos de la corteza de la raíz, que se encuentran en los polifenoles de la manzana, inhiben ciertas moléculas específicas de transporte de glucosa en la pared intestinal, lo que impide la absorción de glucosa en el intestino.Los estudios han demostrado que los polifenoles de manzana pueden inhibir el aumento de los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas.Los polifenoles de manzana también bloquean la formación de productos finales de glicosilación tardía, protegiendo a las células de sus efectos dañinos y la inflamación que pueden causar.Además, los polifenoles de manzana eliminan los peligrosos compuestos de dicarbonilo que promueven la glicosilación y aceleran el envejecimiento.
3. Salud bucal
Los polifenoles de manzana inhiben la actividad de la glucosiltransferasa (GTE) de las bacterias dentales Streptococcus pyogenes y Porphyromonas gingivalis, lo que previene la formación de placa y también inhibe la producción de metil mercaptano (MeSH), una de las principales causas del mal aliento.
4. Salud de la piel
Los estudios han informado un efecto beneficioso de los polifenoles de manzana sobre el daño de la piel (eritema y otros síntomas de la piel) causado por los rayos UV.Los polifenoles de manzana pueden reducir el enrojecimiento de la piel, la formación de melanina y el oscurecimiento de la piel debido a la exposición a los rayos UV, además de tener una actividad antioxidante similar a la SOD que inhibe la producción de radicales superóxido.
5. Apoyo inmunológico
Los polifenoles de manzana se unen a las toxinas producidas por Staphylococcus aureus, inactivándolas y previniendo sus efectos nocivos.Estos efectos incluyen síndromes de choque tóxico comunes e intoxicación alimentaria masiva, entre otros.Los polifenoles también son activos contra otras infecciones bacterianas comunes, como Pseudomonas y Bacillus, así como contra las llamadas infecciones tuberculosas 'atípicas'.
Helicobacter pylori es la causa de gastritis y úlceras gástricas.Los polifenoles de manzana no solo inhiben el crecimiento del organismo, sino también su capacidad para unirse a las células del revestimiento del estómago.
6. Mejora las reacciones alérgicas
Los polifenoles de manzana pueden mejorar la rinitis alérgica, y los estudios han encontrado que los polifenoles de manzana mejoran los estornudos, además de reducir la mucosidad nasal.
Los polifenoles de manzana son uno de los polifenoles contenidos en las manzanas y es un término general para los muchos polifenoles contenidos en las manzanas.Es especialmente alto en la piel de las manzanas verdes.
Los polifenoles son componentes producidos por la fotosíntesis en las plantas, y son un término general para los compuestos con componentes amargos, astringentes y pigmentados en las plantas, de los cuales se dice que hay más de 5.000.Las antocianinas contenidas en los arándanos y el resveratrol contenido en las semillas de uva son un tipo de polifenol.Todos los polifenoles tienen una fuerte capacidad antioxidante y pueden proteger el cuerpo de especies reactivas de oxígeno.
El principal componente de los polifenoles de la manzana son las proantocianidinas, que son ingredientes hidrosolubles con gran capacidad antioxidante y se utilizan como ingredientes funcionales en alimentos y cosméticos.
Los polifenoles de manzana tienen una buena capacidad para eliminar especies reactivas de oxígeno y ayudar a mejorar la circulación sanguínea y reducir el colesterol.También se utilizan para prevenir el mal aliento, el blanqueamiento y la pérdida de peso.En Europa se dice incluso que 'una manzana al día mantiene alejado al médico'.Esto demuestra que los polifenoles de manzana son un ingrediente de gran interés.
En 1989, la OMS publicó un informe que decía: 'Los franceses tienen una baja tasa de mortalidad por enfermedades cardíacas, infartos cerebrales y aterosclerosis a pesar del alto consumo de grasa animal. Esto se ha denominado 'paradoja francesa'. Se cree que el secreto de la salud francesa puede deberse a la presencia de polifenoles en el vino tinto que los franceses beben a menudo, por lo que los polifenoles comenzaron a recibir atención.
1. Control de peso
Los estudios preclínicos han demostrado que los polifenoles de manzana reducen la transcripción de genes implicados en la síntesis de ácidos grasos y también pueden ayudar a inhibir la acumulación de tejido adiposo visceral.Además, se ha demostrado que los polifenoles de la manzana reducen significativamente la proporción del filo de pared gruesa/filo apomycete y aumentan 8 veces la proporción de Ackermania, lo que puede afectar la microbiota intestinal y la metabolómica intestinal (beneficioso para la homeostasis metabólica).
2. Manejo de glucosa en sangre
Los glucósidos de la corteza de la raíz, que se encuentran en los polifenoles de la manzana, inhiben ciertas moléculas específicas de transporte de glucosa en la pared intestinal, lo que impide la absorción de glucosa en el intestino.Los estudios han demostrado que los polifenoles de manzana pueden inhibir el aumento de los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas.Los polifenoles de manzana también bloquean la formación de productos finales de glicosilación tardía, protegiendo a las células de sus efectos dañinos y la inflamación que pueden causar.Además, los polifenoles de manzana eliminan los peligrosos compuestos de dicarbonilo que promueven la glicosilación y aceleran el envejecimiento.
3. Salud bucal
Los polifenoles de manzana inhiben la actividad de la glucosiltransferasa (GTE) de las bacterias dentales Streptococcus pyogenes y Porphyromonas gingivalis, lo que previene la formación de placa y también inhibe la producción de metil mercaptano (MeSH), una de las principales causas del mal aliento.
4. Salud de la piel
Los estudios han informado un efecto beneficioso de los polifenoles de manzana sobre el daño de la piel (eritema y otros síntomas de la piel) causado por los rayos UV.Los polifenoles de manzana pueden reducir el enrojecimiento de la piel, la formación de melanina y el oscurecimiento de la piel debido a la exposición a los rayos UV, además de tener una actividad antioxidante similar a la SOD que inhibe la producción de radicales superóxido.
5. Apoyo inmunológico
Los polifenoles de manzana se unen a las toxinas producidas por Staphylococcus aureus, inactivándolas y previniendo sus efectos nocivos.Estos efectos incluyen síndromes de choque tóxico comunes e intoxicación alimentaria masiva, entre otros.Los polifenoles también son activos contra otras infecciones bacterianas comunes, como Pseudomonas y Bacillus, así como contra las llamadas infecciones tuberculosas 'atípicas'.
Helicobacter pylori es la causa de gastritis y úlceras gástricas.Los polifenoles de manzana no solo inhiben el crecimiento del organismo, sino también su capacidad para unirse a las células del revestimiento del estómago.
6. Mejora las reacciones alérgicas
Los polifenoles de manzana pueden mejorar la rinitis alérgica, y los estudios han encontrado que los polifenoles de manzana mejoran los estornudos, además de reducir la mucosidad nasal.
Nombre del producto: | Manzana Extracto | Fuente: | Manzana (fruta) |
Parte usada: | Fruta | Extraer solvente: | Agua y etanol |
ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | MÉTODO DE PRUEBA |
Descripción física | ||
Apariencia | Polvo marrón claro o rojo pardusco | Visual |
Olor | Característica | organoléptico |
Gusto | Característica | Olfativo |
Tamaño de partícula | 100% pasa a través de tamiz de malla 80 | CP2015 |
Pruebas químicas | ||
Ensayo | ≥70,0% | ultravioleta |
Pérdida por secado | ≤5.0% | CP2015 (105 oC, 3 h) |
Ceniza | ≤3.0% | CP2015 (600 oC, 4 h) |
Metales pesados | ≤20ppm | CP2015 |
Plomo (Pb) | ≤1ppm | CP2015(AAS) |
Arsénico (As) | ≤0,5 ppm | CP2015(AAS) |
Cadmio (Cd) | ≤0,1 ppm | CP2015(AAS) |
Mercurio (Hg) | ≤0,5 ppm | CP2015(AAS) |
Control Microbiológico | ||
Recuento de bacterias aeróbicas | ≤1000 ufc/g | CP2015 |
Levadura y moho total | ≤100 ufc/g | CP2015 |
Escherichia coli. | Negativo | CP2015 |
Salmonela | Negativo | CP2015 |
Nombre del producto: | Manzana Extracto | Fuente: | Manzana (fruta) |
Parte usada: | Fruta | Extraer solvente: | Agua y etanol |
ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | MÉTODO DE PRUEBA |
Descripción física | ||
Apariencia | Polvo marrón claro o rojo pardusco | Visual |
Olor | Característica | organoléptico |
Gusto | Característica | Olfativo |
Tamaño de partícula | 100% pasa a través de tamiz de malla 80 | CP2015 |
Pruebas químicas | ||
Ensayo | ≥70,0% | ultravioleta |
Pérdida por secado | ≤5.0% | CP2015 (105 oC, 3 h) |
Ceniza | ≤3.0% | CP2015 (600 oC, 4 h) |
Metales pesados | ≤20ppm | CP2015 |
Plomo (Pb) | ≤1ppm | CP2015(AAS) |
Arsénico (As) | ≤0,5 ppm | CP2015(AAS) |
Cadmio (Cd) | ≤0,1 ppm | CP2015(AAS) |
Mercurio (Hg) | ≤0,5 ppm | CP2015(AAS) |
Control Microbiológico | ||
Recuento de bacterias aeróbicas | ≤1000 ufc/g | CP2015 |
Levadura y moho total | ≤100 ufc/g | CP2015 |
Escherichia coli. | Negativo | CP2015 |
Salmonela | Negativo | CP2015 |
Los polifenoles de manzana contienen varios polifenoles como proantocianidinas, catequinas, epicatequina, ácido clorogénico y quercetina.Entre ellos, las proantocianidinas representan la mayor proporción, más de la mitad.Las proantocianidinas se forman por polimerización mutua de catequinas.Las proantocianidinas en los polifenoles de manzana son 2~7 agregados.(Cuando los agregados son mayores de 7, el peso molecular es demasiado grande para ser absorbido fácilmente por el cuerpo y no puede ejercer efectos antioxidantes).
Cuando las manzanas se cortan y se dejan, la pulpa se pondrá marrón.Esto se debe al oscurecimiento de los polifenoles de la manzana en contacto con el oxígeno del aire.Si las manzanas cortadas se remojan en agua salada o se rocían con jugo de limón, se puede prevenir la decoloración, evitando así la pérdida de polifenoles de la manzana.Además, al sumergir las manzanas descoloridas en jugo de limón, el oxígeno se separará de los polifenoles de manzana que se han combinado con oxígeno, restaurando las manzanas a su color original.
Generalmente, tenemos que pelar las manzanas cuando las comemos, pero debido al alto contenido de polifenoles de manzana en la piel, comerlas junto con la piel puede absorber más polifenoles de manzana.
Los alimentos y bebidas funcionales, la goma de mascar, los suplementos dietéticos y los cosméticos son los principales segmentos para las aplicaciones de polifenoles de manzana.Los alimentos y bebidas funcionales generaron los mayores ingresos con una cuota de mercado de alrededor del 45 % en 2019. El aumento de las preocupaciones por la salud, la concienciación sobre la salud y el aumento de los ingresos familiares son los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado.Se estima que el segmento de chicles mostrará un lento crecimiento en los próximos años.
Los polifenoles de manzana contienen varios polifenoles como proantocianidinas, catequinas, epicatequina, ácido clorogénico y quercetina.Entre ellos, las proantocianidinas representan la mayor proporción, más de la mitad.Las proantocianidinas se forman por polimerización mutua de catequinas.Las proantocianidinas en los polifenoles de manzana son 2~7 agregados.(Cuando los agregados son mayores de 7, el peso molecular es demasiado grande para ser absorbido fácilmente por el cuerpo y no puede ejercer efectos antioxidantes).
Cuando las manzanas se cortan y se dejan, la pulpa se pondrá marrón.Esto se debe al oscurecimiento de los polifenoles de la manzana en contacto con el oxígeno del aire.Si las manzanas cortadas se remojan en agua salada o se rocían con jugo de limón, se puede prevenir la decoloración, evitando así la pérdida de polifenoles de la manzana.Además, al sumergir las manzanas descoloridas en jugo de limón, el oxígeno se separará de los polifenoles de manzana que se han combinado con oxígeno, restaurando las manzanas a su color original.
Generalmente, tenemos que pelar las manzanas cuando las comemos, pero debido al alto contenido de polifenoles de manzana en la piel, comerlas junto con la piel puede absorber más polifenoles de manzana.
Los alimentos y bebidas funcionales, la goma de mascar, los suplementos dietéticos y los cosméticos son los principales segmentos para las aplicaciones de polifenoles de manzana.Los alimentos y bebidas funcionales generaron los mayores ingresos con una cuota de mercado de alrededor del 45 % en 2019. El aumento de las preocupaciones por la salud, la concienciación sobre la salud y el aumento de los ingresos familiares son los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado.Se estima que el segmento de chicles mostrará un lento crecimiento en los próximos años.