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Polvo de curcumina

  • 95% curcumina

  • Polvo fino amarillo

  • BH

  • HPLC

  • 1 KILOGRAMO

  • ISO/USDA Orgánico/UE Orgánico

  • Grado de comida

  • 2 años

  • Tambor, bolsa de papel de aluminio

  • Disponible

  • Porcelana

  • 5000 kilogramos / por mes

Estado de Disponibilidad:

¿Qué es el polvo de circunina?

El polvo de extracto de cúrcuma se produce a partir de la raíz de la cúrcuma, biológicamente llamada cúrcuma longa.Es polvo de cristal amarillo anaranjado con sabor amargo.Los principales ingredientes activos del extracto son los curcuminoides, que contienen varios compuestos, como curcumina, demtoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina, etc.La curcumina es una de las sustancias más importantes en los curcuminoides.Las principales especificaciones del extracto de raíz de cúrcuma son curcuminoides 95% (contenido de curcumina 70%-80%) y curcumina 10%.Los curcuminoides 95% son liposolubles y se usan a menudo en suplementos o productos farmacéuticos;mientras que la curcumina al 10% es soluble en agua, es buena para usar en bebidas y cosméticos.


La cúrcuma es un medicamento de uso común, y sus principales componentes bioactivos son la curcumina y el aceite volátil.El primero tiene efectos hipolipemiantes, anticoagulantes, antioxidantes y coleréticos;este último tiene principalmente un efecto antiinflamatorio, antibacteriano y antitusivo.

Proceso de extracción de polvo de curcumina de cúrcuma

Existen varios métodos para extraer la curcumina, y cada uno tiene sus propias características en el flujo del proceso, pero en general, se divide en dos pasos: extracción y refinación.En los últimos años, se han aplicado muchas tecnologías y procesos nuevos al proceso de extracción y refinación de la curcumina.En comparación con el proceso de extracción tradicional, la extracción enzimática de curcumina de la cúrcuma puede aumentar el rendimiento en un 8,1 %.Las condiciones del proceso de extracción fueron: temperatura de hidrólisis enzimática 50℃, pH 4,5, tiempo 120 min y concentración de enzima 0,35 mg/ml.Tomando el método HPLC como método de determinación y la cantidad de extracción de curcumina como índice de investigación, se utilizó el método de prueba ortogonal para optimizar el proceso de extracción.veces, 40 min cada vez.



Polvo de curcumina orgánica COA

ElementosEstándaresResultados
Análisis físico
DescripciónPolvo amarillo claroCumple
Tamaño de malla100 % pasa malla 80Cumple
Ceniza≤ 5,0%2,82%
Pérdida por secado≤ 5,0%2,35%
Análisis químico
Metal pesado≤ 10,0 mg/kgCumple
Pb≤ 2,0 mg/kgCumple
Como≤ 1,0 mg/kgCumple
Hg≤ 0,1 mg/kgCumple
Análisis microbiológico
Residuo de pesticidaNegativoNegativo
Recuento total de placas≤ 1000ufc/gCumple
Molde de yeso≤ 100ufc/gCumple
Bobina electrónicaNegativoNegativo
SalmonelaNegativoNegativo


Aplicación de polvo de extracto de curcumina-aditivos alimentarios

La curcumina se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria como pigmento natural común durante mucho tiempo.Se utiliza principalmente para teñir alimentos enlatados, embutidos y salsa de soja.La cantidad de curcumina utilizada depende de las necesidades normales de producción.La forma de producto de los alimentos funcionales con curcumina como componente principal puede ser un alimento general o algunas formas no alimentarias, como cápsulas, píldoras o tabletas.Para la forma general de alimentos, se pueden considerar algunos alimentos pigmentados de amarillo, como pasteles, dulces, bebidas, etc.


La curcumina es un aditivo alimentario aprobado por la Comisión del Codex Alimentarius de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO/OMS-1995).


La curcumina también tiene propiedades antisépticas.En la actualidad, la curcumina se usa ampliamente en la industria alimentaria como condimento y pigmento en el país y en el extranjero.En la Europa medieval, la cúrcuma puede reemplazar a la preciada especia azafrán, y también es un curry tradicional indispensable en la vida de la India, un condimento común en los kebabs en el Medio Oriente, un condimento común en los platos persas y tailandeses, y un colorante común en la mostaza. salsa.La curcumina utilizada para colorear alimentos se divide principalmente en cuatro categorías: aceite de cúrcuma dispersable en agua, cúrcuma purificada dispersable en agua, curcumina purificada soluble en aceite y polvo de cúrcuma purificada.


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