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La bromelina se deriva del tallo de la planta de piña.Es un término general para una clase de proteasas hidrolíticas, que se compone de una variedad de enzimas con diferentes pesos moleculares y estructuras moleculares.Al mismo tiempo, la bromelina también pertenece a una clase de glicoproteínas que contienen manosa, fucosa, xilosa y acetilglucosamina.La bromelina es una enzima proteolítica de sulfhidrilo, por lo que tiene la actividad biológica de hidrolizar proteínas y su capacidad para hidrolizar proteínas es más de 10 veces mayor que la de la papaína.La bromelina se usa ampliamente en cosmética funcional como materia prima cosmética y, a menudo, se agrega a los cosméticos exfoliantes.
La piña es rica en nutrientes: vitaminas, glucosa, fructosa, ácido cítrico, proteasa, etc. La piña tiene valor comestible y medicinal, y los nutrientes de la piña tienen buenos efectos farmacológicos.Por lo tanto, los extractos de piña, cáscara, tallo y otras partes son ampliamente utilizados en los campos de la medicina, productos para el cuidado de la salud y cosméticos.
nombre del producto | enzima bromelina |
No CAS | 9001-00-7 |
Apariencia | Polvo amarillo claro a blanco |
Fórmula molecular | C59H90O4 |
Unidad activa | 50,000u/g-1,200,000u/g |
1. Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares
La bromelina inhibe los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares causados por la agregación plaquetaria, alivia los síntomas de la angina de pecho, alivia la constricción arterial y acelera la descomposición del fibrinógeno.
2. Para eliminar quemaduras y costras
La bromelina puede exfoliar selectivamente la piel para que se pueda realizar un nuevo trasplante de piel lo antes posible.
3. Efecto antiinflamatorio
La bromelina es eficaz en el tratamiento de la inflamación y el edema en varios tejidos y tiene el potencial de activar respuestas inflamatorias.También puede tratar la diarrea.
4. Mejorar la absorción de fármacos
La combinación de bromelina con varios antibióticos puede mejorar su eficacia.Facilita la administración de antibióticos en el sitio de la infección, reduciendo así la cantidad de antibióticos administrados.
5. La bromelina puede actuar sobre el envejecimiento del estrato córneo de la piel humana, promover su degradación, descomposición y eliminación, promover el metabolismo de la piel y reducir el fenómeno de la piel oscura causado por la exposición al sol.Haz que la piel mantenga un buen estado blanco y tierno.
6. Agregar bromelina a la fórmula del alimento o mezclarla directamente en el alimento puede mejorar en gran medida la tasa de utilización y la tasa de conversión de proteína, y puede desarrollar una fuente de proteína más amplia, lo que reduce el costo del alimento.
La bromelina se deriva del tallo de la planta de piña.Es un término general para una clase de proteasas hidrolíticas, que se compone de una variedad de enzimas con diferentes pesos moleculares y estructuras moleculares.Al mismo tiempo, la bromelina también pertenece a una clase de glicoproteínas que contienen manosa, fucosa, xilosa y acetilglucosamina.La bromelina es una enzima proteolítica de sulfhidrilo, por lo que tiene la actividad biológica de hidrolizar proteínas y su capacidad para hidrolizar proteínas es más de 10 veces mayor que la de la papaína.La bromelina se usa ampliamente en cosmética funcional como materia prima cosmética y, a menudo, se agrega a los cosméticos exfoliantes.
La piña es rica en nutrientes: vitaminas, glucosa, fructosa, ácido cítrico, proteasa, etc. La piña tiene valor comestible y medicinal, y los nutrientes de la piña tienen buenos efectos farmacológicos.Por lo tanto, los extractos de piña, cáscara, tallo y otras partes son ampliamente utilizados en los campos de la medicina, productos para el cuidado de la salud y cosméticos.
nombre del producto | enzima bromelina |
No CAS | 9001-00-7 |
Apariencia | Polvo amarillo claro a blanco |
Fórmula molecular | C59H90O4 |
Unidad activa | 50,000u/g-1,200,000u/g |
1. Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares
La bromelina inhibe los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares causados por la agregación plaquetaria, alivia los síntomas de la angina de pecho, alivia la constricción arterial y acelera la descomposición del fibrinógeno.
2. Para eliminar quemaduras y costras
La bromelina puede exfoliar selectivamente la piel para que se pueda realizar un nuevo trasplante de piel lo antes posible.
3. Efecto antiinflamatorio
La bromelina es eficaz en el tratamiento de la inflamación y el edema en varios tejidos y tiene el potencial de activar respuestas inflamatorias.También puede tratar la diarrea.
4. Mejorar la absorción de fármacos
La combinación de bromelina con varios antibióticos puede mejorar su eficacia.Facilita la administración de antibióticos en el sitio de la infección, reduciendo así la cantidad de antibióticos administrados.
5. La bromelina puede actuar sobre el envejecimiento del estrato córneo de la piel humana, promover su degradación, descomposición y eliminación, promover el metabolismo de la piel y reducir el fenómeno de la piel oscura causado por la exposición al sol.Haz que la piel mantenga un buen estado blanco y tierno.
6. Agregar bromelina a la fórmula del alimento o mezclarla directamente en el alimento puede mejorar en gran medida la tasa de utilización y la tasa de conversión de proteína, y puede desarrollar una fuente de proteína más amplia, lo que reduce el costo del alimento.
ÍTEMS DE ANÁLISIS | ESPECIFICACIONES | RESULTADOS |
Apariencia | Polvo amarillo claro | Ajustarse |
Olor | Olor característico de la piña | Ajustarse |
Actividad de la enzima | 2400 | 2490 gdu |
Pérdida por secado | ≤5.0% | 2,80% |
Pérdida por ignición | ≤5.0% | 3,11% |
Arsénico | ≤1,5 ppm | <1,5 ppm |
Cadmio | ≤0,9 ppm | <0,9 ppm |
Mercurio | ≤3ppm | <3,0 ppm |
Guiar | ≤1,47 ppm | <1 ppm |
Microbiología | ||
Recuento total de bacterias | <10000ufc/g | 1250ufc/g |
E. coli | Ninguno detectado en 10g | Ausente |
Salmonela | Ninguno detectado en 10g | Ausente |
Levadura y Moho | No más de 100 ufc/g | <100 ufc/g |
Almacenamiento | HUMEDAD ALMACENADA PROTEGIDA A TEMPERATURA INFERIOR A 25℃ |
ÍTEMS DE ANÁLISIS | ESPECIFICACIONES | RESULTADOS |
Apariencia | Polvo amarillo claro | Ajustarse |
Olor | Olor característico de la piña | Ajustarse |
Actividad de la enzima | 2400 | 2490 gdu |
Pérdida por secado | ≤5.0% | 2,80% |
Pérdida por ignición | ≤5.0% | 3,11% |
Arsénico | ≤1,5 ppm | <1,5 ppm |
Cadmio | ≤0,9 ppm | <0,9 ppm |
Mercurio | ≤3ppm | <3,0 ppm |
Guiar | ≤1,47 ppm | <1 ppm |
Microbiología | ||
Recuento total de bacterias | <10000ufc/g | 1250ufc/g |
E. coli | Ninguno detectado en 10g | Ausente |
Salmonela | Ninguno detectado en 10g | Ausente |
Levadura y Moho | No más de 100 ufc/g | <100 ufc/g |
Almacenamiento | HUMEDAD ALMACENADA PROTEGIDA A TEMPERATURA INFERIOR A 25℃ |
1. La bromelina se usa en productos horneados y carnes en la industria de procesamiento de alimentos.
2. Ampliamente utilizado en medicina y productos para el cuidado de la salud.
3. La aplicación en la industria cosmética y de belleza tiene excelentes efectos de rejuvenecimiento de la piel, blanqueamiento y eliminación de manchas.
La bromelina se usa comúnmente como ingrediente exfoliante y agente acondicionador de la piel en varios productos cosméticos, como mascarillas exfoliantes para dormir, limpiadores faciales, geles exfoliantes y más.
Precauciones:
La bromelina se inactiva fácilmente con iones de metales pesados y oxidantes, y se debe evitar el contacto con estas sustancias.
La bromelina se inactivará durante el almacenamiento a lo largo del tiempo, y la tasa de pérdida de actividad enzimática es del 5 al 10 % cuando se almacena por debajo de 10 °C en 6 meses.%), por lo que debe almacenarse en un ambiente oscuro, a prueba de humedad y sellado a baja temperatura (por debajo de 10 °C).
1. La bromelina se usa en productos horneados y carnes en la industria de procesamiento de alimentos.
2. Ampliamente utilizado en medicina y productos para el cuidado de la salud.
3. La aplicación en la industria cosmética y de belleza tiene excelentes efectos de rejuvenecimiento de la piel, blanqueamiento y eliminación de manchas.
La bromelina se usa comúnmente como ingrediente exfoliante y agente acondicionador de la piel en varios productos cosméticos, como mascarillas exfoliantes para dormir, limpiadores faciales, geles exfoliantes y más.
Precauciones:
La bromelina se inactiva fácilmente con iones de metales pesados y oxidantes, y se debe evitar el contacto con estas sustancias.
La bromelina se inactivará durante el almacenamiento a lo largo del tiempo, y la tasa de pérdida de actividad enzimática es del 5 al 10 % cuando se almacena por debajo de 10 °C en 6 meses.%), por lo que debe almacenarse en un ambiente oscuro, a prueba de humedad y sellado a baja temperatura (por debajo de 10 °C).