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Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2022-11-21 Origen:Sitio
Trans-resveratrol (trans-3,4',5-trihidroxistilbeno) es un fitoprotector polifenólico natural.Tiene actividades biológicas como demencia antisenil, antiinflamación, antimutación, antibacterias y hongos, y puede ser un buen compuesto principal.Y algunos de sus análogos también han mostrado buenas actividades biológicas en experimentos con animales, como actividades antiinflamatorias y antibacterianas.
Resveratrol, denominado Res, también conocido como Polygonum cuspidatum, Stilbene trifenol, etc., el nombre químico es 3,4',5,-trihidroxiestilbeno (3,5,4'-trihidroxiestilbeno), que pertenece a los polifenoles similares a la fitoalexina compuestos.En la naturaleza, el resveratrol existe ampliamente en las raíces, tallos, flores, hojas, epidermis y frutos de las plantas en estructuras cis y trans, y es un compuesto de polifenol no flavonoide que contiene estructuras de estilbeno.El resveratrol de alta pureza es un sólido cristalino incoloro en forma de aguja, y los productos disponibles comercialmente son generalmente polvo blanco o blanquecino.
Actualmente se sabe que el resveratrol existe en 72 especies de plantas que pertenecen a 12 familias, 31 géneros, incluidas Vitis vinaceae, Liliaceae, Polygonaceae y Fabaceae.Se encuentra principalmente en Polygonum multiflorum Polygonum Polygonum, Polygonum cuspidatum, Grapevine, Veratrum Liliaceae y maní, una planta leguminosa.Los estudios realizados hasta el momento han demostrado que el resveratrol tiene propiedades antioxidantes, antienfermedades cardiovasculares, antibacterianas, antiinflamatorias, inhibidoras de la agregación plaquetaria, regulación inmunitaria, quimioprevención, etc., y tiene un gran valor medicinal y perspectivas de mercado.
El punto de fusión es 254-256°C;es fácilmente soluble en solventes orgánicos polares, y el orden de solubilidad de bueno a malo es aproximadamente el siguiente: acetona>etanol>metanol>acetato de etilo>éter>cloroformo, etc. Bajo la irradiación de luz ultravioleta de 366 nm, produce una fluorescencia púrpura .Aparecerá rojo cuando se encuentre con una solución alcalina como el agua de amoníaco, y aparecerá rosado cuando se encuentre con una solución de acetato de magnesio en metanol.También puede reaccionar con cloruro férrico-ferricianuro de potasio.Es relativamente estable a bajas temperaturas y en condiciones de oscuridad, pero inestable en ambientes alcalinos.
Hay cuatro formas principales de su existencia, a saber, cis-resveratrol, trans-resveratrol y glucósido de cis-resveratrol, glucósido de trans-resveratrol.El resveratrol existe principalmente en forma trans, mientras que la forma de glucósido puede liberar resveratrol bajo la acción de la glucosidasa humana, y la actividad fisiológica del isómero trans es más fuerte que la del isómero cis, y el monómero es más fuerte que la del isómero cis .glucósidos.La fórmula estructural del trans-resveratrol es la siguiente:
Sin embargo, ya en la década de 1940, los científicos aislaron el trans-resveratrol de la quinoa tomentosa, pero no atrajo la atención de la gente en ese momento.Hasta que un programa de televisión en los Estados Unidos llamado '60 Minutes Current Affairs Magazine' reportó el 'elogio francés' (el llamado elogio francés se refiere a los hábitos alimenticios poco saludables de los franceses, como el alto contenido de grasas, proteínas y El fenómeno de que las tasas promedio de incidencia cardiovascular y cerebrovascular son contrarias entre sí) despertó un gran entusiasmo entre las personas y luego condujo al resveratrol, que jugó un papel muy importante en el fenómeno de la 'teoría cautiva francesa. ', que realmente atrajo la atención de la gente hacia el resveratrol.Veratrol es un compuesto polifenólico.
La razón por la que el resveratrol ha recibido tanta atención se debe principalmente a sus diversas actividades biológicas y efectos farmacológicos.Se ha encontrado que tiene efectos antibacterianos, antioxidantes, preventivos de enfermedades del corazón, hipolipemiantes y antimutagénicos.
La oxidación y el daño de los radicales libres se reconocen como uno de los mecanismos importantes que causan el daño de GHI celular y conducen a la transformación celular maligna.La mayoría de los polifenoles tienen fuertes efectos antioxidantes y antirradicales libres, y el resveratrol no es una excepción.No solo puede inhibir la oxidación de la lipoproteína LDL de baja densidad humana, sino también inhibir la peroxidación de los lípidos de la membrana, reducir la producción de H2O2, etc., y desempeñar el papel de antioxidante y anti-radicales libres.
Se ha aceptado generalmente la opinión de que beber vino con moderación es beneficioso para la salud cardiovascular.Esta es la razón por la cual la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho más baja que la de los franceses que siguen el hábito de las dietas 'tres altas' con alto contenido de grasas, proteínas y energía.Secretos de otros países europeos y americanos.Los estudios han demostrado que el resveratrol tiene el efecto de eliminar los radicales libres e inhibir la oxidación de los lípidos en la sangre, y su actividad es significativamente más fuerte que la de la vitamina C y la vitamina E. Previene principalmente las enfermedades cardiovasculares al inhibir la agregación plaquetaria y regular los niveles de lípidos en la sangre.
Los estudios han encontrado que el resveratrol puede reducir los lípidos séricos y hepáticos, reducir la acumulación de peroxidación lipídica en el cuerpo y proteger el hígado del daño.El resveratrol también puede reducir la GPT y tiene un efecto antihepatitis.
4. Además, el resveratrol también tiene efectos similares a los del estrógeno y tiene cierto efecto preventivo sobre la osteoporosis.También tiene varias funciones beneficiosas como antibacteriana, antiinflamatoria, antialérgica y antimutación.
