El xilitol, también conocido como pentapentanol o alcohol de cinco carbonos, es un alcohol pentahídrico y es un compuesto monosacárido.Es xilosa obtenida por hidrólisis de materias primas de fibra vegetal.Hidroxi polioles lineales.
Se encuentra naturalmente en plátanos, fresas, zanahorias, arándanos, cebollas, lechuga, coliflor, espinacas, champiñones.
El xilitol parece un cristal ortorrómbico ligeramente dulce (estable) o monoclínico (metaestable) de azúcar blanco.Soluble en agua, soluble en etanol y disolventes de piridina.Dulce y fresco, fácilmente soluble en agua, etanol, ligeramente soluble en metanol.El dulzor y el valor calórico son similares a los de la sacarosa, y es un excelente sustituto del azúcar para los pacientes en ayunas con sacarosa.Higroscópico.La masa molecular relativa es 152,15.
1. El xilitol no produce la reacción de pardeamiento de Maillard con aminoácidos, proteínas, etc., por lo que a menudo se usa como edulcorante de superficie para productos horneados;se disuelve en agua para absorber el calor, tiene un sabor fresco cuando se come y no causa caries.También es adecuado para la diabetes.Se puede usar en pasteles, bebidas y dulces para reemplazar la sacarosa, y se puede usar con moderación según las necesidades de producción.
2. Debido a su efecto quelante, y no afectado por la levadura y las bacterias del ácido láctico, tiene la función de prevenir la caries dental, por lo que puede usarse como aditivo para pasta de dientes;
3. También se puede utilizar como materia prima para productos químicos, revestimientos y pinturas;se puede utilizar para preparar tensioactivos, emulsificantes, desemulsificantes, diversas resinas alquídicas, recubrimientos, barnices, etc. Los ésteres formados con ácidos grasos sintéticos son plastificantes no volátiles.El xilitol puede reemplazar a la glicerina y se usa en la fabricación de papel, las necesidades diarias y las industrias de defensa nacional.
Artículo | Límites de prueba | Resultados |
Apariencia | polvo blanco | Cumple |
Olor | Característica | Cumple |
Especificación | ≥99% | 99,21% |
Pérdida por secado | ≤ 5,0% | 4,32% |
Residuos en ignición | ≤5.0% | 4,58% |
Analisis granulometrico | 100% pasa malla 80 | Cumple |
Metales pesados | ≤ 10 ppm | Cumple |
Como | ≤ 2 ppm | Cumple |
Pb | ≤ 2 ppm | Cumple |
Hg | ≤ 1 ppm | Cumple |
Microbiología | ||
Recuento bacteriano total | ≤ 1000UFC/g | Cumple |
Levaduras y moho | ≤ 100UFC/g | Cumple |
E. coli | Negativo | Cumple |
Salmonela | Negativo | Cumple |
Duración | 2 años cuando se almacena correctamente | |
Conclusión | Cumple con los estándares empresariales |
Hogar Sobre nosotros Productos Centro de Producción Noticias Contáctenos