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El frijol blanco, cuyo nombre biológico es Phaseolus vulgaris, recibe su nombre por su variedad de colores.Pertenece a la familia de las leguminosas, subfamilia de las flores de mariposa, Phaseolus vulgaris, y los frijoles blancos son nativos de México y Argentina en las Américas. Después del cultivo artificial y la domesticación, se han adaptado a las zonas de mesetas frías y húmedas.Los países con mayor superficie sembrada son Argentina, Estados Unidos y México en América, Reino Unido en Europa y China y Japón en Asia.mi país solo comenzó a introducirlos y cultivarlos a fines del siglo XVI.Se planta en varias provincias y regiones de China.Las provincias más grandes son Yunnan, Guizhou, Sichuan, etc., mientras que Dali, Lijiang y Lanping en Yunnan tienen áreas de plantación más grandes.
1. La estructura específica de la glicoproteína en el extracto de frijol blanco (proteína inhibidora de la α-amilasa) puede combinarse con el sitio de escisión del glucósido en la molécula de la α-amilasa y causar el cambio conformacional de la molécula de la α-amilasa, haciendo que pierda su interacción con amilosido.La capacidad de unión conduce a la pérdida de actividad catalítica y es una glicoproteína con glicosilación N-terminal.
2. Los experimentos muestran que la proteína inhibidora de la α-amilasa extraída del frijol blanco de Yunnan tiene un efecto reductor de lípidos y de pérdida de peso en ratas SD.Después de 45 días de dosis altas, medias y bajas de extracto de frijol blanco, se descubrió que la proteína inhibidora de la α-amilasa del frijol blanco tiene un efecto significativo en la reducción del peso corporal, la grasa visceral y el colesterol total en ratas obesas.
1. El polvo de extracto de frijol blanco se usa en el campo de los alimentos.El extracto de alubia blanca tiene un valor nutritivo muy alto y es apto para cocinar.
El frijol blanco, cuyo nombre biológico es Phaseolus vulgaris, recibe su nombre por su variedad de colores.Pertenece a la familia de las leguminosas, subfamilia de las flores de mariposa, Phaseolus vulgaris, y los frijoles blancos son nativos de México y Argentina en las Américas. Después del cultivo artificial y la domesticación, se han adaptado a las zonas de mesetas frías y húmedas.Los países con mayor superficie sembrada son Argentina, Estados Unidos y México en América, Reino Unido en Europa y China y Japón en Asia.mi país solo comenzó a introducirlos y cultivarlos a fines del siglo XVI.Se planta en varias provincias y regiones de China.Las provincias más grandes son Yunnan, Guizhou, Sichuan, etc., mientras que Dali, Lijiang y Lanping en Yunnan tienen áreas de plantación más grandes.
1. La estructura específica de la glicoproteína en el extracto de frijol blanco (proteína inhibidora de la α-amilasa) puede combinarse con el sitio de escisión del glucósido en la molécula de la α-amilasa y causar el cambio conformacional de la molécula de la α-amilasa, haciendo que pierda su interacción con amilosido.La capacidad de unión conduce a la pérdida de actividad catalítica y es una glicoproteína con glicosilación N-terminal.
2. Los experimentos muestran que la proteína inhibidora de la α-amilasa extraída del frijol blanco de Yunnan tiene un efecto reductor de lípidos y de pérdida de peso en ratas SD.Después de 45 días de dosis altas, medias y bajas de extracto de frijol blanco, se descubrió que la proteína inhibidora de la α-amilasa del frijol blanco tiene un efecto significativo en la reducción del peso corporal, la grasa visceral y el colesterol total en ratas obesas.
1. El polvo de extracto de frijol blanco se usa en el campo de los alimentos.El extracto de alubia blanca tiene un valor nutritivo muy alto y es apto para cocinar.
