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El extracto de proteína de trigo es una sustancia peptídica de molécula pequeña que se obtiene de la proteína extraída de la harina de trigo de alimentos naturales como materia prima, y luego a través de la digestión enzimática dirigida y la tecnología de separación de oligopéptidos específicos.Los oligopéptidos de trigo se elaboran a partir de polvo de gluten de trigo a través de procesos como el despulpado, la hidrólisis de proteasa, la separación, la filtración y el secado por aspersión.
El extracto de proteína de trigo es una sustancia peptídica de molécula pequeña que se obtiene de la proteína extraída de la harina de trigo de alimentos naturales como materia prima, y luego a través de la digestión enzimática dirigida y la tecnología de separación de oligopéptidos específicos.Los oligopéptidos de trigo se elaboran a partir de polvo de gluten de trigo a través de procesos como el despulpado, la hidrólisis de proteasa, la separación, la filtración y el secado por aspersión.
