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Las zanahorias negras crecen principalmente en el sur de Europa y Asia, principalmente en Turquía e India.Los pigmentos que dan a las zanahorias negras su color característico son las antocianinas.Estos pigmentos exhiben un cambio reversible en la estructura molecular a medida que el pH de las soluciones cambia de ácido a básico.Este cambio en la estructura se caracteriza por un cambio en la tonalidad de rojo a púrpura a azul a medida que el pH cambia de ácido a básico.Ventajas: Las antocianinas de la zanahoria morada son más estables en un rango de pH más amplio que las antocianinas de otras fuentes de frutas o vegetales, lo que las hace ideales para usar en yogures y otros productos lácteos de bajo pH. Aplicaciones recomendadas: Saborizantes, bebidas energéticas, licores, jugos, Té de especialidad, yogur, batidos, preparaciones de frutas, aderezos para ensaladas, cereales para el desayuno, dulces, mezclas secas.La zanahoria negra se puede comer cruda y es un ingrediente ideal para ensaladas frescas.
1. Se utiliza para tratar una variedad de problemas de salud relacionados con el daño de los radicales libres.
2. Es eficaz en el cuidado del sistema visual.
3. Previene el daño a las células del hígado humano causado por los medicamentos de quimioterapia.
4. Puede mantener la salud de los ojos y la piel, mejorar la condición de ceguera nocturna, piel áspera, ayudar al cuerpo contra el daño de los radicales libres.
5. Puede proteger contra la carcinogénesis.
1. Productos para el cuidado de la salud 2. Suplementos para la salud 3. Alimentos para bebés, bebidas sólidas, productos lácteos, alimentos instantáneos, bocadillos, especias, alimentos para ancianos y de mediana edad, alimentos para hornear, bocadillos, alimentos fríos, bebidas frías, etc.
Las zanahorias negras crecen principalmente en el sur de Europa y Asia, principalmente en Turquía e India.Los pigmentos que dan a las zanahorias negras su color característico son las antocianinas.Estos pigmentos exhiben un cambio reversible en la estructura molecular a medida que el pH de las soluciones cambia de ácido a básico.Este cambio en la estructura se caracteriza por un cambio en la tonalidad de rojo a púrpura a azul a medida que el pH cambia de ácido a básico.Ventajas: Las antocianinas de la zanahoria morada son más estables en un rango de pH más amplio que las antocianinas de otras fuentes de frutas o vegetales, lo que las hace ideales para usar en yogures y otros productos lácteos de bajo pH. Aplicaciones recomendadas: Saborizantes, bebidas energéticas, licores, jugos, Té de especialidad, yogur, batidos, preparaciones de frutas, aderezos para ensaladas, cereales para el desayuno, dulces, mezclas secas.La zanahoria negra se puede comer cruda y es un ingrediente ideal para ensaladas frescas.
1. Se utiliza para tratar una variedad de problemas de salud relacionados con el daño de los radicales libres.
2. Es eficaz en el cuidado del sistema visual.
3. Previene el daño a las células del hígado humano causado por los medicamentos de quimioterapia.
4. Puede mantener la salud de los ojos y la piel, mejorar la condición de ceguera nocturna, piel áspera, ayudar al cuerpo contra el daño de los radicales libres.
5. Puede proteger contra la carcinogénesis.
1. Productos para el cuidado de la salud 2. Suplementos para la salud 3. Alimentos para bebés, bebidas sólidas, productos lácteos, alimentos instantáneos, bocadillos, especias, alimentos para ancianos y de mediana edad, alimentos para hornear, bocadillos, alimentos fríos, bebidas frías, etc.
