La enzima bromelina de piña se extrae del tallo o fruto de la planta de piña.También se puede encontrar en forma de suplemento, incluidas cápsulas o tabletas.
El extracto de piña es una enzima proteolítica, lo que significa que ayuda a descomponer las moléculas de proteína.Se compone de varias enzimas diferentes, incluidas la papaína y la quimotripsina.La bromelina funciona al descomponer las moléculas de proteína en péptidos y aminoácidos más pequeños, lo que facilita que el cuerpo los absorba.