El polvo de curcumina a la venta, también conocido como extracto de cúrcuma o Jiang Huang Su, es un compuesto derivado de la cúrcuma, una especia popular que se usa para cocinar en India y otras partes de Asia.Este compuesto de color amarillo anaranjado brillante se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china y ayurvédica por sus poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.