El polvo de plátano se puede dividir en tres tipos, uno es el polvo de plátano entero que se obtiene después de deshidratar y triturar la parte comestible del plátano;el otro es el polvo de plátano instantáneo obtenido por hidrólisis enzimática y licuefacción de la carne de plátano para obtener jugo de plátano y luego secado. El tercer tipo es el polvo de plátano en aerosol que la escoria después de extraer el jugo de plátano se extruye y rocía.El polvo de plátano es un producto nuevo en China.Puede mantener mejor los carbohidratos, proteínas, grasas, aminoácidos, vitaminas y minerales originales de los plátanos.Tiene un sabor dulce, fácil de comer y tiene un alto valor nutricional.