Los derivados de proteínas vegetales se preparan generalmente modificando químicamente la cadena lateral o el extremo de la proteína introduciendo otros grupos.La masa molecular relativa de las proteínas vegetales hidrolizadas (péptidos) es de aproximadamente 1000-30 000 Da, que tienen una buena actividad fisiológica y pueden ser fácilmente absorbidas por el cuerpo humano.Muchas proteínas activas de plantas naturales tienen una alta afinidad por la piel y el cabello, se absorben fácilmente, pueden mejorar la propiedad hidratante de la piel, dar elasticidad a los vasos sanguíneos y tendones, y tienen funciones de nutrición, formación de películas, prevención del envejecimiento y promoción de la regeneración. .