El extracto de arroz de levadura roja se prepara a partir de arroz de levadura roja mediante el método de extracción con solvente y etanol como solvente de extracción.La apariencia es polvo rojo.Los ingredientes activos incluyen principalmente lovastatina, monacolina, ergosterol, ácido γ-aminobutírico, caroteno, amilasa, vitaminas, minerales, azúcares y otras sustancias.El extracto de arroz de levadura roja tiene un alto valor medicinal, no es tóxico, no tiene efectos secundarios y tiene una alta seguridad.Es materia prima para medicamentos y productos sanitarios.
El suplemento orgánico de arroz de levadura roja, también conocido como extracto de arroz de levadura roja hipolipemiante, es un producto fermentado refinado por tecnología moderna de ingeniería de fermentación biológica con arroz no transgénico no contaminante de alta calidad como materia prima principal.