Las antocianinas se encuentran naturalmente en muchos alimentos y son los pigmentos que dan a las plantas rojas, moradas y azules su rico color.Además de actuar como antioxidantes y combatir los radicales libres, las antocianinas pueden ofrecer beneficios antiinflamatorios y antivirales. Las antocianinas son un tipo de flavonoides, que son una clase de compuestos con efectos antioxidantes.