Nuestro polvo de mango es un polvo de color amarillo claro con un rico sabor a mango hecho por secado por aspersión de puré de mango de mangos seleccionados sobre un portador de dextrina de maltosa.
Nuestro polvo de mango tiene la misma dulzura y sabor intenso que los mangos frescos.Este polvo afrutado concentrado se puede usar para endulzar sus bebidas y batidos, o se puede espolvorear en postres como helados para obtener un sabor tropical instantáneo.
Esto hace que sea más fácil de usar y almacenar durante la producción, ya que tiene una vida útil más larga y es más fácil y, a menudo, más barato de transportar que el mango fresco o el jugo de mango.
Aplicaciones sugeridas: panaderías, bebidas, barras de cereal, chocolate, coberturas, confitería, postres, rellenos, alimentos funcionales, helados, adobos, alimentos para mascotas, alimentos para plantas, alimentos listos para comer, salsas, batidos, mezclas para refrigerios, cubos de sopa , rellenos, coberturas , yogur
| Artículo | Límites de prueba | Resultados |
| Apariencia | Polvo amarillo claro | Cumple |
| Olor | Característica | Cumple |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0% | 4,32% |
| Residuos en ignición | ≤5.0% | 4,58% |
| Analisis granulometrico | 100% pasa malla 80 | Cumple |
| Metales pesados | ≤ 10 ppm | Cumple |
| Como | ≤ 2 ppm | Cumple |
| Pb | ≤ 2 ppm | Cumple |
| Hg | ≤ 1 ppm | Cumple |
| Microbiología | ||
| Recuento bacteriano total | ≤ 1000UFC/g | Cumple |
| Levaduras y moho | ≤ 100UFC/g | Cumple |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| Duración | 2 años cuando se almacena correctamente | |
| Conclusión | Cumple con los estándares empresariales | |
P1: ¿Cómo confirmar la calidad del producto antes de realizar un pedido?
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