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El polvo de patata morada fresca es un tipo de patata morada como materia prima, que se elabora remojando y refinando, prensando y deshidratando, amasando, cociendo al vapor y extruyendo.Es un alimento suave y refrescante que gusta a la gente.Se come mucho en el sur y se populariza y promociona gradualmente en todo el país.
La harina de patata morada es ampliamente utilizada en la industria de la panificación.Los más habituales en el mercado son el pan de patata morada, las tostadas de patata morada, las galletas de patata morada, la torta anhidra de patata morada y las galletas de patata morada.El polvo de patata morada también se puede agregar como materia prima a las bebidas sólidas, como el té con leche de patata morada, la leche de soja de patata morada y otras bebidas integrales.
El polvo de patata morada fresca es un tipo de patata morada como materia prima, que se elabora remojando y refinando, prensando y deshidratando, amasando, cociendo al vapor y extruyendo.Es un alimento suave y refrescante que gusta a la gente.Se come mucho en el sur y se populariza y promociona gradualmente en todo el país.
La harina de patata morada es ampliamente utilizada en la industria de la panificación.Los más habituales en el mercado son el pan de patata morada, las tostadas de patata morada, las galletas de patata morada, la torta anhidra de patata morada y las galletas de patata morada.El polvo de patata morada también se puede agregar como materia prima a las bebidas sólidas, como el té con leche de patata morada, la leche de soja de patata morada y otras bebidas integrales.
ARTÍCULOS | ESPECIFICACIÓN | MÉTODO | |
Identificación | Positivo | TLC | |
Apariencia | Polvo rojo púrpura | Visual | |
Ensayo | Antocianidinas≥10% | ultravioleta | |
Pérdida por secado (5g) | no más de 5 % | USP34-NF29<731> | |
Ceniza (2g) | no más de 5 % | USP34-NF29<281> | |
metales pesados totales | No más de 10,0 ppm | USP34-NF29<231> | |
Arsénico (As) | No más de 2,0 ppm | ICP-MS | |
Cadmio (Cd) | No más de 1,0 ppm | ICP-MS | |
Plomo (Pb) | No más de 1,0 ppm | ICP-MS | |
Mercurio (Hg) | No más de 0,3 ppm | ICP-MS | |
Residuos de disolvente | USP y EP | USP34-NF29<467> | |
Residuos de pesticidas | |||
666 | No más de 0,2 ppm | GB/T5009.19-1996 | |
DDT | No más de 0,2 ppm | GB/T5009.19-1996 | |
metales pesados totales | No más de 10,0 ppm | USP34-NF29<231> | |
Arsénico (As) | No más de 2,0 ppm | ICP-MS | |
Cadmio (Cd) | No más de 1,0 ppm | ICP-MS | |
Plomo (Pb) | No más de 1,0 ppm | ICP-MS | |
Mercurio (Hg) | No más de 0,3 ppm | ICP-MS | |
Microbiológico | |||
Recuento total de placas | 1000 ufc/g Máx. | GB 4789.2 | |
Levadura y moho | 100 ufc/g máx. | GB 4789.15 | |
E. coli | Negativo | GB 4789.3 | |
Estafilococo | Negativo | GB 29921 |
ARTÍCULOS | ESPECIFICACIÓN | MÉTODO | |
Identificación | Positivo | TLC | |
Apariencia | Polvo rojo púrpura | Visual | |
Ensayo | Antocianidinas≥10% | ultravioleta | |
Pérdida por secado (5g) | no más de 5 % | USP34-NF29<731> | |
Ceniza (2g) | no más de 5 % | USP34-NF29<281> | |
metales pesados totales | No más de 10,0 ppm | USP34-NF29<231> | |
Arsénico (As) | No más de 2,0 ppm | ICP-MS | |
Cadmio (Cd) | No más de 1,0 ppm | ICP-MS | |
Plomo (Pb) | No más de 1,0 ppm | ICP-MS | |
Mercurio (Hg) | No más de 0,3 ppm | ICP-MS | |
Residuos de disolvente | USP y EP | USP34-NF29<467> | |
Residuos de pesticidas | |||
666 | No más de 0,2 ppm | GB/T5009.19-1996 | |
DDT | No más de 0,2 ppm | GB/T5009.19-1996 | |
metales pesados totales | No más de 10,0 ppm | USP34-NF29<231> | |
Arsénico (As) | No más de 2,0 ppm | ICP-MS | |
Cadmio (Cd) | No más de 1,0 ppm | ICP-MS | |
Plomo (Pb) | No más de 1,0 ppm | ICP-MS | |
Mercurio (Hg) | No más de 0,3 ppm | ICP-MS | |
Microbiológico | |||
Recuento total de placas | 1000 ufc/g Máx. | GB 4789.2 | |
Levadura y moho | 100 ufc/g máx. | GB 4789.15 | |
E. coli | Negativo | GB 4789.3 | |
Estafilococo | Negativo | GB 29921 |