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Los polifenoles del té es el término general para los polifenoles en las hojas de té.Es un polvo amorfo blanco, fácilmente soluble en agua, soluble en etanol, metanol, acetona y acetato de etilo, pero insoluble en cloroformo.El contenido de polifenoles del té en el té verde es relativamente alto y representa del 15% al 30% de su masa.Los principales componentes de los polifenoles del té son: flavanonas, antocianinas, flavonoles y antocianinas, ácidos fenólicos y ácidos depsidicos.Compuestos de clase 6.Entre ellos, las flavanonas (principalmente catequinas) son las más importantes y representan del 60% al 80% del total de polifenoles del té, seguidas por los flavonoides y otras sustancias fenólicas que son relativamente pequeñas.
Los polifenoles del té son los componentes principales que determinan el color, el aroma, el sabor y la eficacia de las hojas de té, y representan del 20 % al 30 % del peso seco de las hojas de té.Los polifenoles del té se dividen en cuatro categorías principales según sus principales componentes químicos: catequinas, flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos.Entre ellos, las catequinas tienen el contenido más alto y representan del 60% al 80% de los polifenoles del té.Las catequinas son principalmente epicatequina (EC), epigalocatequina (EGC), galato de epicatequina (ECG) y galato de epigalocatequina (EGCG).Entre ellos, la galocatequina (GC), la epigalocatequina (EGC), el galato de epigalocatequina (EGCG), la epicatequina (EC), el galato de epicatequina (ECG) 5 Un compuesto es un ingrediente clave en el control de calidad del té
1. Antioxidante
El polifenol del té es un excelente antioxidante natural, y sus propiedades antioxidantes están estrechamente relacionadas con el efecto sinérgico de cada componente.La mejor combinación es EGCG (galato de epigalocatequina): galato de ECG (galato de epicatequina): EGC (epigalocatequina): EC (epicatequina) = 5: 2: 2: 1.
2. Regular los lípidos en sangre
Los polifenoles del té pueden ajustar de manera integral los lípidos en la sangre, especialmente reducir los niveles séricos de TG (triglicéridos), TC (colesterol total) y colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C), y aumentar las lipoproteínas de alta densidad.
3. Efectos antivirales y antibacterianos
Los polifenoles del té han sido reconocidos por académicos en muchos países del mundo como un fármaco antibacteriano de amplio espectro, potente y de baja toxicidad.En numerosas pruebas antibacterianas, se ha encontrado que es eficaz contra muchas bacterias patógenas como Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus mutans, botulinum, Lactobacillus, Vibrio cholerae y Streptococcus oralis, especialmente Tiene diferentes grados de inhibición y destrucción. efecto sobre los patógenos intestinales.Al mismo tiempo, puede prevenir eficazmente la infección por estafilococos resistentes a los antibióticos y también tiene actividad inhibitoria sobre la hemolisina.Además, los polifenoles del té también tienen un fuerte efecto inhibidor sobre los hongos patógenos que pueden causar enfermedades de la piel humana, como la tiña blanca en la cabeza, la psoriasis, la tiña blanca y la tiña obstinada.Los polifenoles del té también pueden proteger a las bacterias beneficiosas del intestino.
4. Otras funciones
El polifenol del té es un antioxidante natural con un efecto antioxidante significativo, que puede eliminar el exceso de radicales libres producidos en el cuerpo humano, proteger la estructura de las membranas celulares, retrasar el envejecimiento humano y prolongar la vida humana.Los polifenoles del té tienen un efecto protector y terapéutico único en la piel, que puede prevenir eficazmente el daño de los rayos ultravioleta en la piel, así como eliminar el envejecimiento y las arrugas, eliminar las manchas marrones, prevenir el acné, prevenir el edema y las alergias.Además, los polifenoles del té también tienen el efecto de mejorar la insuficiencia renal crónica y la glomerulonefritis, además de regular la inmunidad.
Los polifenoles del té es el término general para los polifenoles en las hojas de té.Es un polvo amorfo blanco, fácilmente soluble en agua, soluble en etanol, metanol, acetona y acetato de etilo, pero insoluble en cloroformo.El contenido de polifenoles del té en el té verde es relativamente alto y representa del 15% al 30% de su masa.Los principales componentes de los polifenoles del té son: flavanonas, antocianinas, flavonoles y antocianinas, ácidos fenólicos y ácidos depsidicos.Compuestos de clase 6.Entre ellos, las flavanonas (principalmente catequinas) son las más importantes y representan del 60% al 80% del total de polifenoles del té, seguidas por los flavonoides y otras sustancias fenólicas que son relativamente pequeñas.
Los polifenoles del té son los componentes principales que determinan el color, el aroma, el sabor y la eficacia de las hojas de té, y representan del 20 % al 30 % del peso seco de las hojas de té.Los polifenoles del té se dividen en cuatro categorías principales según sus principales componentes químicos: catequinas, flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos.Entre ellos, las catequinas tienen el contenido más alto y representan del 60% al 80% de los polifenoles del té.Las catequinas son principalmente epicatequina (EC), epigalocatequina (EGC), galato de epicatequina (ECG) y galato de epigalocatequina (EGCG).Entre ellos, la galocatequina (GC), la epigalocatequina (EGC), el galato de epigalocatequina (EGCG), la epicatequina (EC), el galato de epicatequina (ECG) 5 Un compuesto es un ingrediente clave en el control de calidad del té
1. Antioxidante
El polifenol del té es un excelente antioxidante natural, y sus propiedades antioxidantes están estrechamente relacionadas con el efecto sinérgico de cada componente.La mejor combinación es EGCG (galato de epigalocatequina): galato de ECG (galato de epicatequina): EGC (epigalocatequina): EC (epicatequina) = 5: 2: 2: 1.
2. Regular los lípidos en sangre
Los polifenoles del té pueden ajustar de manera integral los lípidos en la sangre, especialmente reducir los niveles séricos de TG (triglicéridos), TC (colesterol total) y colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C), y aumentar las lipoproteínas de alta densidad.
3. Efectos antivirales y antibacterianos
Los polifenoles del té han sido reconocidos por académicos en muchos países del mundo como un fármaco antibacteriano de amplio espectro, potente y de baja toxicidad.En numerosas pruebas antibacterianas, se ha encontrado que es eficaz contra muchas bacterias patógenas como Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus mutans, botulinum, Lactobacillus, Vibrio cholerae y Streptococcus oralis, especialmente Tiene diferentes grados de inhibición y destrucción. efecto sobre los patógenos intestinales.Al mismo tiempo, puede prevenir eficazmente la infección por estafilococos resistentes a los antibióticos y también tiene actividad inhibitoria sobre la hemolisina.Además, los polifenoles del té también tienen un fuerte efecto inhibidor sobre los hongos patógenos que pueden causar enfermedades de la piel humana, como la tiña blanca en la cabeza, la psoriasis, la tiña blanca y la tiña obstinada.Los polifenoles del té también pueden proteger a las bacterias beneficiosas del intestino.
4. Otras funciones
El polifenol del té es un antioxidante natural con un efecto antioxidante significativo, que puede eliminar el exceso de radicales libres producidos en el cuerpo humano, proteger la estructura de las membranas celulares, retrasar el envejecimiento humano y prolongar la vida humana.Los polifenoles del té tienen un efecto protector y terapéutico único en la piel, que puede prevenir eficazmente el daño de los rayos ultravioleta en la piel, así como eliminar el envejecimiento y las arrugas, eliminar las manchas marrones, prevenir el acné, prevenir el edema y las alergias.Además, los polifenoles del té también tienen el efecto de mejorar la insuficiencia renal crónica y la glomerulonefritis, además de regular la inmunidad.
