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Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2022-11-14 Origen:Sitio
Phycocyanin es un polvo azul oscuro aislado de Spirulina.Se encuentra principalmente en cianobacterias, algas rojas y algas criptográficas.La ficocianina generalmente se divide en C-ficocianina y R-ficocianina, la primera existe principalmente en las cianobacterias, la última existe principalmente en las algas rojas y ambas están presentes en las criptoalgas.Su función es absorber energía luminosa (naranja-amarillo) y transmitir energía luminosa.Es a la vez una proteína y un excelente colorante alimentario natural, así como un buen alimento saludable.
La ficocianina es una de las raras proteínas de pigmento en la naturaleza.No solo tiene un color brillante, sino que también es una proteína rica en nutrientes con una composición completa de aminoácidos y un alto contenido de aminoácidos esenciales.
La ficocianina tiene las funciones de antivirus, promueve la regeneración de células sanguíneas, mantiene los ovarios y promueve la síntesis de elastina en el cuerpo humano.A principios del siglo XXI, en Europa, América, Japón y otros países, la ficocianina se usaba ampliamente como pigmento natural de alto grado para alimentos y cosméticos, y se convertía en fármacos bioquímicos.
Las partículas o polvos azules son pigmentos que se unen a las proteínas, por lo que tienen las mismas propiedades que las proteínas y el punto isoeléctrico es 3,4.Soluble en agua, insoluble en alcohol y grasa.Es inestable al calor, la luz y los ácidos.Es estable bajo ácidos débiles y neutralidad (pH4.5~8), precipita cuando es ácido (pH4.2), y puede ser decolorado por álcalis fuertes.
La investigación de aplicaciones de la ficocianina es muy extensa, y se puede resumir en los siguientes aspectos:
1. colorante alimentario natural: La ficocianina es un pigmento soluble en agua, no tóxico, de color azul puro, brillante y encantador, y se puede utilizar como agente colorante alimentario y aditivo cosmético.
2. Medicina y alimentos saludables: El experimento in vitro de ficocianina puede estimular la formación de colonias de eritrocitos, similar a la eritropoyetina (EPO).Una variedad de fármacos compuestos de ficocianina se han desarrollado con éxito en el extranjero.El Instituto Japonés de Investigación del SIDA Kangpai ha informado que la ficocianina puede mejorar la anemia y mejorar la hemoglobina.
3. Reactivos especiales para experimentos biológicos, químicos y citológicos: Azul de ficocianina y fluorescente, se pueden utilizar como algunos reactivos de investigación fotodinámica en biología y citología.
La ficocianina puede ayudar a regular y sintetizar una variedad de enzimas importantes necesarias para el metabolismo humano.Desempeña un papel importante en la inhibición del crecimiento de las células cancerosas, la promoción de la regeneración de células humanas, el mantenimiento de los ovarios y la promoción de la síntesis de elastina en el cuerpo humano.Al mismo tiempo, la ficocianina regula el cuerpo humano.Sistema inmunológico, mejora la función del sistema inmunológico y mejora la resistencia del cuerpo a las enfermedades.Por lo tanto, la ficocianina es conocida vívidamente como 'diamante alimentario' por los expertos en alimentos.Tiene grandes efectos en las siguientes áreas.
Se ha demostrado que la ficocianina inhibe la expansión de las células cancerosas.Los científicos han descubierto que la ficocianina tiene la función de inhibir significativamente las células cancerosas.Puede convertirse en medicamentos de terapia adyuvante antitumoral, la terapia adyuvante para quimioterapia puede mejorar la inmunidad del cuerpo.En un experimento científico, se alimentó a ratas con cáncer de hígado con ficocianina extraída y se descubrió que la tasa de supervivencia de las ratas alimentadas con ficocianina era mucho mayor que la del grupo de control.Después de 5 semanas, el 90 % de las ratas del grupo de tratamiento había sobrevivido, mientras que solo sobrevivió el 25 % del grupo no tratado.Después de 8 semanas, el 25% del grupo tratado sobrevivió y el grupo de ratas no tratadas murió.Esto sugiere que la ficocianina oral puede mejorar la tasa de supervivencia de los organismos con cáncer.
La ficocianina puede promover la actividad celular, eliminar los radicales libres en el cuerpo, mejorar la función ovárica y promover la síntesis rápida de elastina en el cuerpo humano.Según la investigación científica, la ficocianina tiene el efecto de estimular la formación de colonias de eritrocitos, similar a la eritropoyetina (epo);puede ajustar los glóbulos blancos y mejorar la actividad de los linfocitos;aumentar la aptitud física, promover el crecimiento de glóbulos rojos, mejorar la función inmunológica del cuerpo y promover el desarrollo del crecimiento.
El equipo de investigación de la Universidad Nacional de Taiwán publicó nuevos resultados de investigación el 7 de enero y descubrió que la ficocianina purificada tiene un efecto inhibidor sobre todas las alergias.
Las algas se obtienen cultivando las esporas de cianobacterias espiroquetas Arthrospira a pH 8,5~11, en un medio con carbonato o dióxido de carbono como fuente de carbono, a 30~35°C, y secando con agua.Los pigmentos y las proteínas solubles se extraen y el extracto se concentra al vacío y luego se seca por atomización.
