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Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2023-01-09 Origen:Sitio
El extracto de arroz de levadura roja se prepara a partir de arroz de levadura roja mediante el método de extracción con solvente y etanol como solvente de extracción.La apariencia es polvo rojo.Los ingredientes activos incluyen principalmente lovastatina, monacolina, ergosterol, ácido γ-aminobutírico, caroteno, amilasa, vitaminas, minerales, azúcares y otras sustancias.El extracto de arroz de levadura roja tiene un alto valor medicinal, no es tóxico, no tiene efectos secundarios y tiene una alta seguridad.Es materia prima para medicamentos y productos sanitarios.
El suplemento orgánico de arroz de levadura roja, también conocido como extracto de arroz de levadura roja hipolipemiante, es un producto fermentado refinado por tecnología moderna de ingeniería de fermentación biológica con arroz no transgénico no contaminante de alta calidad como materia prima principal.
Sobre la base de heredar el proceso de producción tradicional de arroz de levadura roja, la compañía utiliza tecnología moderna de bioingeniería para seleccionar y producir cepas excelentes, y adopta tecnología y equipos de fermentación avanzados para producir productos funcionales de la serie de arroz de levadura roja.El arroz de levadura roja funcional producido contiene ricas enzimas bioactivas y varias sustancias fisiológicamente activas, como monacolina-K, ergosterol, ácido γ-aminobutírico, hormonas vegetales y otros metabolitos de los hongos Monascus, que tienen un alto valor. No tiene efectos tóxicos ni secundarios. , y es una materia prima segura y eficaz para alimentos saludables y medicamentos.
En 1979, los académicos japoneses Endo et al.aisló el inhibidor de la HMG-CoA reductasa Monacolin K de Monascus.En 1980, los investigadores estadounidenses Alberts et al.aisló la sustancia ácido mevinólico con la misma estructura de Aspergillus terreus.El compuesto se transformó en Lovastatin (Mevinolin), que se comercializó con el nombre comercial 'Mevacor' y fue ampliamente utilizado, lo que promovió la investigación y el desarrollo de medicamentos con estatinas.Después de eso, se lanzaron una variedad de medicamentos con estatinas, entre los cuales Merck Co., Ltd. desarrolló sobre la base de lovastatina. Se introdujo una estatina de segunda generación: simvastatina.En la actualidad, hay casi 10 tipos de estatinas en el mercado.La aplicación clínica de casi dos décadas muestra que las estatinas tienen las características de un efecto curativo significativo y una buena tolerancia.Efectos secundarios como rabdomiólisis, etc. Además, el mayor precio también limita la aplicación a gran escala de este tipo de fármacos.Por lo tanto, muchas personas investigan y exploran medicamentos con buen efecto curativo, bajo precio y dosis pequeñas.La medicina natural, especialmente el extracto de la medicina tradicional china, es una dirección muy prometedora.
La diferencia entre el arroz de levadura roja pigmentada y el extracto de arroz de levadura roja orgánica funcional
El polvo de arroz de levadura roja pigmentada y el extracto de arroz de levadura roja funcional se obtienen fermentando arroz a través de Monascus purpura.Sin embargo, las características de la púrpura de Monascus utilizadas por los dos son muy diferentes, y el proceso de fermentación también es diferente.El rendimiento de los productos obtenidos es muy diferente y el precio de los productos es muy diferente.
El proceso de fermentación del arroz de levadura roja común es relativamente simple: después de cocinar el arroz, se inocula y se fermenta en un estanque grande.Después de un cierto tiempo y temperatura de proceso, se puede descargar y luego secar para convertirse en el arroz de levadura roja terminado.Precios varían.En la actualidad, este tipo de arroz de levadura roja se utiliza como colorante alimentario en la industria alimentaria tanto en el país como en el extranjero.A diferencia de los colorantes químicos, es un aditivo alimentario sin efectos secundarios.Su aplicación es cada vez más extensa, y su consumo en el país y en el extranjero también está aumentando.
El proceso de fermentación del arroz de levadura roja funcional es relativamente complicado: primero, las bacterias deben ser examinadas y deben someterse a ciertas condiciones de cultivo, domesticación y rejuvenecimiento;Operación de bacterias), y luego fermentación no abierta en un recipiente pequeño (hay un proceso de control de temperatura alta y baja), después de que se alcanza el tiempo de fermentación del proceso, el material se puede descargar y el arroz de levadura roja funcional se puede obtener después el secado.El precio de sus productos depende del nivel de monacolina-K que contenga.
Análisis | Especificación | Resultados | Método de prueba |
Ensayo | Monacolina K≥3.0% | 3,22% | HPLC |
Apariencia | Polvo rojo claro a rojo oscuro | Polvo rojo claro a rojo oscuro | Visual |
Olor y sabor | Característica | Característica | organoléptico |
Tamiz | 100% pasa malla 80 | Cumple | pantalla de malla 80 |
Pérdida por secado | ≤5.0% | 3,68% | 5 g/105 °C/2 horas |
Ceniza | ≤5.0% | 2,46% | 5g/525°C/2 horas |
Metal pesado | ≤10 ppm | Cumple | 2010 |
Como | ≤1ppm | Cumple | 2010 (EAA) |
Pb | ≤1ppm | Cumple | 2010 (EAA) |
Hg | ≤0,1 ppm | Cumple | 2010 (EAA) |
Cd | ≤0,1 ppm | Cumple | 2010 (EAA) |
Recuento total de placas | ≤1000ufc/g | Cumple | 2010 |
Molde de yeso | ≤100ufc/g | Cumple | 2010 |
E. Bobina | Negativo | Negativo | 2010 |
En 1979, el erudito japonés Endo y otros aislaron la sustancia activa del caldo de fermentación de Monascus ruber y la llamaron Monacolina K con la raíz del nombre latino de Monascus, lo que atrajo la atención mundial.Desafortunadamente, su identificación estructural de monacolina K no incluyó trabajo estereoquímico.Un año después, en 1980, Albert et al.de Merck Company en los Estados Unidos nombró el mismo compuesto aislado del caldo de fermentación de Aspergillus terreus Mevinolin, incluyó la estructura estereoquímica en su identificación estructural y comenzó a desarrollar nuevos medicamentos. Después de la investigación, Merck desarrolló mevinolin en el primer nuevo medicamento de estatina (químico síntesis), la llamó lovastatina y solicitó una patente.
De esto podemos ver:
Monacolin K y Lovastatin son el mismo compuesto;
La monacolina K se descubrió antes que la lovastatina;
Monacolin K es el producto de la fermentación de Monascus;
La lovastatina es un producto de la fermentación de Aspergillus;
La monacolina K lleva el nombre del prefijo latino Mona- de Monascus.Es un nombre convencional para el descubrimiento científico y no tiene especificidad;
Lovastatina es nombrada por Merck Company, que es el nombre de propiedad de la empresa y es exclusivo.
1. El proveedor de materia prima tiene 40 años de experiencia en la producción de arroz de levadura roja y ha sido testigo de la transformación del arroz de levadura roja del uso de pigmentos al uso medicinal;
2. Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria, en lugar de arroz amarillo para alimentación, elegimos arroz comestible de alta calidad producido en el noreste de China;
3. A través de la innovación continua, se ha inventado un nuevo transportador, que es el primero en la industria.El producto es más seguro, más eficiente y tiene más ventajas en precio y calidad;
4. La cepa de levadura roja preferida de la compañía ha pasado la identificación autorizada del Instituto de Microbiología de la Academia de Ciencias de China, con un rendimiento excelente y estable;
5. Todas las especificaciones se producen por fermentación, utilizando materiales auxiliares para convertir el contenido alto en contenido bajo.Aunque el costo es ventajoso, también puede cumplir con las pruebas de los clientes, pero no favorece la eficacia de los productos finales del cliente y no puede ayudar a los clientes a obtener una mayor participación de mercado, porque los excipientes agregados no tienen efecto;
6. Después de años de cultivo y optimización, se seleccionaron cepas de alta calidad y el producto tiene un alto contenido de monacolina K, que ocupa una posición de liderazgo en China;
7. Utilizando la tecnología de secado por ebullición, la temperatura se controla por debajo de los 60 ° y los diversos nutrientes en el arroz de levadura roja se conservan tanto como sea posible;
8. La calidad del producto es buena, la proporción de monacolina K de circuito abierto es alta y es fácil de absorber por el cuerpo humano;
9. No contiene citrinina (Citrinin), selecciona excelentes cepas y tecnología de producción avanzada, y los productos producidos son probados por organizaciones autorizadas internacionales y no contienen citrinina.
