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Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2022-09-23 Origen:Sitio
El natto, originario de la antigua China, se produce desde las dinastías Qin y Han (221 a. C. - 220 d. C.).Está hecho de productos de soja mediante la fermentación de soja con bacterias Natto (Bacillus subtilis).Es pegajoso, huele mal y tiene un ligero sabor.Sweet, no solo conserva el valor nutricional de la soja, es rica en vitamina K2 y mejora la digestión y la tasa de absorción de proteínas, sino que, lo que es más importante, el proceso de fermentación produce una variedad de sustancias fisiológicamente activas que pueden disolver la fibrina en el cuerpo y regular otras funciones fisiológicas.
Natto es rico en una variedad de nutrientes.El consumo regular puede prevenir enfermedades intestinales como el estreñimiento y la diarrea, mejorar la densidad ósea y prevenir la osteoporosis.También puede regular la presión arterial en ambas direcciones, disolver placas de trombos viejas, regular los lípidos en la sangre, eliminar la fatiga y mejorar de manera integral la inmunidad humana.
El método tradicional es envolver la soja cocida al vapor con paja, remojar la paja en agua hirviendo a 100 grados para esterilizarla y mantenerla a 40 grados centígrados durante un día.Bacillus subtilis (Natto) que se encuentra comúnmente en la paja puede producir esporas. La alta resistencia al calor, el proceso de esterilización no se daña y la velocidad de cultivo a alta temperatura también puede inhibir otras especies bacterianas y hacer que la soja produzca filamentos pegajosos después de la fermentación.Esta apariencia pegajosa proviene principalmente del ácido glutámico en los ingredientes, que se considera que es la fuente del delicioso natto.
Nombre del producto: Natoquinasa
Otro nombre: subtilisina proteína quinasa
Nº CAS: 133876-92-3
Apariencia: polvo blanco
Fórmula molecular: C20H23BCl2N2O9
Peso Molecular:517.122
Especificación: 20000FU/10000FU
Tipo de estructura: polipéptido de cadena sencilla, proteasa alcalina
El natto se fermenta a partir de la soja.Originalmente, el natto se hacía fermentando Bacillus subtilis en paja de cocina.Natto producirá una variedad de sustancias fisiológicamente activas durante el proceso de fermentación.Nattokinase (NK) es una proteasa de celulosa secretada por Bacillus subtilis durante el proceso de fermentación de natto, que tiene un efecto trombolítico altamente efectivo.También se le llama Bacillus subtilis.La proteasa tiene las funciones de disolver trombos, reducir la viscosidad de la sangre, mejorar la circulación sanguínea, suavizar y aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos.
El natto nutritivo tiene una amplia gama de funciones para el cuidado de la salud, pero tiene olor y también contiene purina, isoflavonas de soya, vitamina K2 y otros ingredientes, que están contraindicados para muchos síntomas.La nattoquinasa obtenida del cultivo y purificación de Bacillus natto es la esencia más preciada del natto fresco.Debido a sus componentes únicos y suficientes, las funciones de salud como la trombólisis, la anticoagulación y la reducción de la presión arterial son más específicas y efectivas.previsibilidadPor lo tanto, natto no es igual a nattoquinasa.
Los estudios han demostrado que la nattoquinasa tiene actividad fibrinolítica y puede tratar y prevenir enfermedades trombóticas.En la actualidad, la investigación y la aplicación de Bacillus natto se centran principalmente en el papel de la nattoquinasa.Sin embargo, como alimento saludable, el natto también tiene una variedad de funciones para la salud, como la trombólisis, la reducción de la presión arterial, los efectos antibacterianos y otros, puede prevenir la osteoporosis, mejorar la digestibilidad de las proteínas, ser antioxidante, etc.
trombólisis
En 1987, Yuxing Yu y otros en la Universidad Médica de Fusaki en Japón descubrieron por primera vez que la nattoquinasa extraída se aplicaba al efecto de trombo de los perros, que resultó ser una preparación enzimática con actividad fibrinolítica, por lo que se denominó nattoquinasa.Un estudio de 200 sustancias con fibrinólisis oral encontró que la nattoquinasa es la proteasa fibrinolítica con mayor potencial descubierta hasta el momento.En comparación con la uroquinasa y la estreptoquinasa, tiene una vida media larga in vivo, puede mejorar de manera suave y continua la actividad fibrinolítica de la sangre y no es fácil causar sangrado.
Mecanismo trombolítico
① Haga que el dímero D de la presión del plasma sea positivo, descomponga directamente el trombo y aumente significativamente el contenido de FDP, un producto de degradación de fibrina;
② Activar el activador del plasminógeno, estimular las células endoteliales vasculares para producir un activador del plasminógeno de tipo tisular, disolver la fibrina, degradar el trombo, activar la uroquinasa en el cuerpo a uroquinasa, y la uroquinasa y el t-PA juntos activan el fibrinógeno Lisinógeno, disuelven el trombo.También puede inactivar el bloqueador PChemicalbookAI-1 del activador del plasminógeno, activar aún más la uroquinasa y el t-PA y promover la disolución de la fibrina.para descomponer el trombo;
③ Inhibe el sistema de coagulación endógeno y exógeno para lograr un efecto antitrombótico.Principalmente al aumentar el TT, reduce significativamente el ELT plasmático y afecta el factor de coagulación del cuerpo, a saber, Fig, y prolonga significativamente el APTT, CT y PT;
④ Esta enzima es una serina proteasa, que tiene el efecto de hidrolizar directamente la fibrina reticulada, pero no tiene efecto sobre el fibrinógeno.No es sensible, por lo que la enzima no hidroliza el fibrinógeno plasmático cuando tiene un efecto fibrinolítico y no es fácil causar sangrado.
Ventajas de la trombólisis
Como fármaco trombolítico tiene las siguientes ventajas: Bacillus natto ha sido certificado por la FDA como bacteria segura en la industria alimentaria;el peso molecular de la nattoquinasa es pequeño, por lo que es más fácil de absorber por el cuerpo humano;puede ser absorbido por el tracto digestivo, por lo que puede convertirse en el primer fármaco para la trombosis con disolvente oral;puede actuar directamente sobre la fibrina y tiene un efecto rápido;puede producirse por fermentación bacteriana, por lo que se espera que se desarrolle como una tromboprofilaxis comestible segura y de bajo costo.
Otros efectos farmacológicos
Nattokinase contiene componentes inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina que pueden tratar la hipertensión, por lo que su aplicación en el tratamiento de la hipertensión puede estudiarse más a fondo.Los estudios han demostrado que la administración oral puede reducir significativamente la aparición de trombosis venosa profunda y edema en las extremidades.También juega un papel en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis y la diabetes.
